Δεν υπάρχει ίσως τίποτα χειρότερο στην κουζίνα από το χαλασμένο φαγητό.Τα πάντα έχουν μια διάρκεια ζωής και το καλοκαίρι τα φρούτα υποφέρουν ιδιαίτερα.Υπάρχει τρόπος να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους; Σύμφωνα με έναν τεχνολόγο τροφίμων, ναι.Μας είπε το κόλπο της.
Όλοι γνωρίζουμε ότι χωρίς τη σωστή ποσότητα φρούτων στη διατροφή μας, η υγεία και η φυσική μας κατάσταση θα σταματήσουν με πάταγο.Γι’ αυτό αναπληρώνουμε τις προμήθειες του σπιτιού μας με νέα, φρέσκα τρόφιμα κατευθείαν από το κοντινό παντοπωλείο και προσπαθούμε να φροντίζουμε να βρίσκονται πάντα στο σπίτι, πρόχειρα.Αυτή η –- και φυσικά καλή –- ιδέα, ωστόσο, έχει και μια δυσάρεστη συνέπεια.Διότι, όπως πιθανώς γνωρίζετε καλά, τα φρούτα δεν είναι πολύ ανθεκτικά στο χρόνο.
Ειδικά το καλοκαίρι, η σήψη, η απώλεια γεύσης και η μούχλα των φρούτων είναι εξαιρετικά δυσάρεστη.Σίγουρα θα δίνατε πολλά για να το αποφύγετε αυτό.Αλλά σύμφωνα με τη Marta Zaleska, τεχνολόγο τροφίμων που αποκαλύπτει κατά καιρούς τα μυστικά του επαγγέλματός της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δεν χρειάζεστε καθόλου πολλά για να πετύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα.Και όχι, δεν χρειάζεται να προμηθευτείτε κάποιον ειδικό εξοπλισμό.Ό,τι έχετε ήδη στο σπίτι σας σίγουρα αρκεί.
Συμβουλή του τεχνικού τροφίμων: Κάντε αυτό και τα φρούτα σας θα παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Πρόσφατα εμφανίστηκε ένα βίντεο στο Instagram της Marta Zaleska στο οποίο η τεχνικός τροφίμων παρουσίαζε τις φράουλες της ηλικίας μιας εβδομάδας. Πώς έμοιαζαν; Λοιπόν, στην πραγματικότητα, σαν να είχαν μόλις μαδηθεί από τον θάμνο.Το ερώτημα είναι: πώς είναι δυνατόν να συμβαίνει αυτό;
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, για να αποθηκεύσουμε με επιτυχία μούρα όπως φράουλες ή μύρτιλλα, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπολ, μια χαρτοπετσέτα και ένα πιάτο.Φυσικά, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα επανασφραγιζόμενο πλαστικό δοχείο τροφίμων.Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να διασφαλίζουμε ότι τα φρούτα που αποθηκεύουμε δεν είναι συνεχώς εκτεθειμένα στον αέρα.Εκτός από αυτό, υπάρχει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να κάνουμε: να καλύψουμε τις φράουλες μας με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας.
Αυτό είναι όλο.Όπως σωστά επισήμανε η Marta Zaleska, συχνά παραπονιόμαστε ότι τα φρούτα είναι ακριβά.Ταυτόχρονα, είναι αυτά που πετάμε πιο συχνά επειδή χαλάνε.Αξίζει λοιπόν να αναλάβουμε δράση –- έστω και για τη δική μας οικονομική ικανοποίηση.
