Νιώθετε απογοήτευση όταν βγάζετε εντελώς στερεοποιημένο βούτυρο από το ψυγείο που δεν μπορεί να αλείψει; Δεν είσαι μόνος.Για τους περισσότερους ανθρώπους, η λύση είναι να αφήσουν το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά ανησυχούν μήπως πάει άσχημα.Ευτυχώς, υπάρχουν εύκολοι τρόποι να το διατηρήσετε φρέσκο χωρίς τη βοήθεια ψυγείου..
Παλιά σοφία από τις προγιαγιάδες μας
Οι προγιαγιάδες μας δεν είχαν μοντέρνα ψυγεία, αλλά παρόλα αυτά ήξεραν πώς να διατηρούν φρέσκο το βούτυρο για πολύ καιρό.Πώς το πέτυχαν αυτό; Μία από τις παλαιότερες μεθόδους είναι το αλάτισμα.Η ανάμειξη βουτύρου με αλάτι το διατηρεί φυσικά, ώστε να μπορείτε να το αποθηκεύσετε έξω από το ψυγείο χωρίς να ανησυχείτε μήπως χαλάσει.Χάρη σε αυτό, θα έχετε πάντα στο χέρι σας βούτυρο που αλείφεται εύκολα.Το μόνο που πρέπει να προσέχετε είναι η χρήση αλατισμένου βουτύρου στην παρασκευή γλυκών πιάτων, όπου το αλάτι θα μπορούσε να χαλάσει τη γεύση που προκύπτει.
Το κόλπο για το υδατόλουτρο
Εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε το βούτυρο στο ψυγείο, υπάρχει μια άλλη πρακτική επιλογή.Ειδικά δοχεία που χρησιμοποιούν λουτρό νερού βοηθούν να διατηρείται το βούτυρο σε σταθερή θερμοκρασία.Η αρχή είναι απλή – ρίχνετε κρύο νερό στον πάτο του δοχείου, βάζετε βούτυρο στο πάνω μέρος.Το νερό γύρω από το βούτυρο επιβραδύνει την οξείδωση και το κιτρίνισμα του, παρατείνοντας έτσι τη φρεσκάδα του.Απλώς τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος και αλλάζετε τακτικά το νερό για να το διατηρείτε καθαρό.Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μέχρι να έρθουν οι ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν το αποτέλεσμα του λουτρού νερού μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικό.
Μικρότερες συσκευασίες για λιγότερα απόβλητα
Για όσους δυσκολεύονται να καταναλώσουν μεγάλες συσκευασίες βουτύρου πριν χαλάσει, σήμερα είναι διαθέσιμες μικρότερες μερίδες.Μικρότεροι κύβοι βουτύρου όπως αυτός είναι μια πρακτική λύση που βοηθά στην πρόληψη της σπατάλης.Εάν γνωρίζετε ότι δεν θα χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πακέτο, απλώς αναζητήστε μια μικρότερη έκδοση.
Με αυτά τα απλά κόλπα, μπορείτε πάντα να εξασφαλίσετε φρέσκο βούτυρο, είτε στο ψυγείο είτε στο εξωτερικό.
