Μια υπέροχη συνταγή για επιδόρπιο με τη γεύση ενός αγαπημένου παγωμένου παιδικού γλυκού.Δοκιμάστε την οπωσδήποτε, είναι εύκολη και έχει ωραία γεύση και για τους ενήλικες.
Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο που θα λιώσει κάθε καρδιά, οι φέτες με το κουτάλι είναι ό,τι πρέπει.Ο συνδυασμός τρυφερού παντεσπάνι, κρεμώδους τυριού cottage και σοκολάτας δημιουργεί μια ακαταμάχητη γευστική συμφωνία που θα σας θυμίσει αμέσως την παιδική ηλικία “.
Απαιτείται:
Ζύμη:.
6 αυγά.
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
2 κουταλιές της σούπας λάδι.
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι ημι-χονδρόκοκκο.
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.
Cream:.
2 και 1/2 μαλακό τυρί cottage (χωρίς λιπαρά).
Ζάχαρη σε σκόνη για γεύση.
1 κρέμα γάλακτος.
Γλάσο:.
120 γραμμάρια σοκολάτας μαγειρικής.
100 γραμμάρια βούτυρο ή βότανο.
2 κουταλιές της σούπας γάλα.
Διαδικασία:
Ετοιμάστε μια απλή ζύμη.
Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε το λάδι, το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε σκληρές κορυφές.
Διπλώστε τα απαλά μέσα στο μείγμα με τους κρόκους των αυγών.
Ψήστε τη σχηματισμένη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.στις 180° C σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί (εγώ χρησιμοποίησα ένα ταψί 25×30 cm).
Αφού ψηθεί το παντεσπάνι, αφήστε το να κρυώσει.
Πριν κρυώσει το μπισκότο, ετοιμάστε την κρέμα.
Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη:
Αδειάστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ για χτύπημα και χτυπήστε μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε το τυρόπηγμα και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Θα σχηματιστεί μια ομοιόμορφη κρέμα.
Αλείφουμε το κρύο παντεσπάνι με την κρέμα και το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.
Ετοιμάστε το γλάσο: Εγώ τα έλιωσα όλα στον φούρνο μικροκυμάτων (μπορείτε να το κάνετε και στη φωτιά).
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
