Η δίαιτα με φαγόπυρο – κεφίρ είναι ένας καλός τρόπος για να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά .
Αυτά τα δύο προϊόντα είναι χρήσιμα και από μόνα τους, αλλά όταν τα συνδυάζετε, το αποτέλεσμα είναι φανταστικό.
Καθαρίζουν το σώμα από ακαθαρσίες και τοξίνες, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του παγκρέατος και του ήπατος, ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. .
Ποντάρετε σε αυτόν τον απλό συνδυασμό , ο οποίος συνιστάται επίσης από την πύλη batranete, και δεν θα το μετανιώσετε.
Γιατί το φαγόπυρο;
Το φαγόπυρο είναι μια ενεργειακή πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων που χορταίνει τον οργανισμό.
Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, αλλά έχει περισσότερες πρωτεΐνες και λιγότερους υδατάνθρακες από άλλα δημητριακά.
Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο χυλός φαγόπυρου είναι αυτός που δίνει δύναμη, βελτιώνει το ενεργειακό δυναμικό και δίνει αντοχή στον οργανισμό .
Τα οργανικά οξέα (οξαλικό, κιτρικό, μηλικό) που περιέχονται στο φαγόπυρο είναι χρήσιμα σε ασθένειες του αίματος (λευχαιμία, αναιμία), διαβήτη, δυσκοιλιότητα και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Φαγόπυρο –- διάσωση για τα αιμοφόρα αγγεία, το συκώτι και την πρόληψη καρδιακής προσβολής
Το φαγόπυρο δεν είναι απλώς ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο.
Ακόμη και οι γιαγιάδες μας γνώριζαν για τη θεραπευτική του δύναμη και την επιρροή του στη σωματική και ψυχική υγεία.
Δυστυχώς, το φαγόπυρο έχει εξαφανιστεί σχεδόν εντελώς από τις κουζίνες μας.
Πότε βοηθάει το φαγόπυρο;
Για υψηλή αρτηριακή πίεση και κατά της αθηροσκλήρωσης
Στο φαγόπυρο υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται ‘ρουτίνη’, η οποία κατατάσσεται στα βιοφλαβονοειδή.
Αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, οπότε συνιστάται τόσο για την υψηλή αρτηριακή πίεση όσο και για την αθηροσκλήρωση, ενώ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Επιπλέον, έχει αντικαρκινικές επιδράσεις.
Το φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό πιάτο ή με γάλα ως χυλός.
Καλύτερη διάθεση
Τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής για την τόνωση της διάθεσης και τη βελτίωση της πνευματικής επιβίωσης περιέχουν επίσης εκχυλίσματα φαγόπυρου.
Το φαγόπυρο, ωστόσο, είναι πιο ισχυρό όταν είναι φρέσκο, χωρίς προστιθέμενες ουσίες.
Η κατανάλωσή του διεγείρει τις διεργασίες του εγκεφάλου, εξισορροπεί την παραγωγή ορμονών – η ανισορροπία των οποίων ευθύνεται επίσης για τις αλλαγές στη διάθεση.
Ορισμένες μελέτες λένε επίσης ότι η τακτική κατανάλωση φαγόπυρου έχει αντίκτυπο στη βελτίωση της ψυχικής και συναισθηματικής ανθεκτικότητας.
Θα κοιμάστε καλύτερα
Οι πρόγονοί μας συνήθιζαν να αποθηκεύουν τα φλούδια του φαγόπυρου σαν έτοιμο θησαυρό.
Τα χρησιμοποιούσαν ως γέμισμα για μαξιλάρια και στρώματα, όπου το φαγόπυρο βοηθάει κατά του πόνου στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης, την πλάτη, τους ώμους, το κεφάλι, την ημικρανία, την αϋπνία, τις ρευματικές διαταραχές ή τους πόνους στις αρθρώσεις.
Το φαγόπυρο καταπολεμά την αϋπνία που προκαλείται από διάφορες αιτίες.
Τα ζαμπόν φαγόπυρου χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή τσαγιού και αφεψήματος φαγόπυρου, επειδή περιέχουν υψηλές ποσότητες ρουτίνης – βιταμίνης Ρ, η οποία είναι σημαντική για την ελαστικότητα των αγγείων.
Φορτίζει με πρωτεΐνη
Το φαγόπυρο είναι μια πλούσια πηγή αμινοξέων πρωτεΐνες παρόμοιες με τα αυγά ή το γάλα σε σκόνη.Οι ουσίες αυτές είναι σημαντικές για την οικοδόμηση των μυών, το μυοσκελετικό σύστημα και, φυσικά, για το νευρικό σύστημα.Ωστόσο, σε αντίθεση με τα ζωικά προϊόντα, το φαγόπυρο χωνεύεται πολύ πιο εύκολα και έτσι οι πρωτεΐνες του απορροφώνται ευκολότερα από τον οργανισμό.
Βοηθάει στη δυσπεψία
Το οξαλικό οξύ που περιέχεται στο φαγόπυρο σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά του βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων οξύτητας στο πεπτικό σύστημα. Βοηθά σε προβλήματα καούρας και διεγείρει τα πεπτικά ένζυμα για ευκολότερη και ταχύτερη πέψη χωρίς το αίσθημα της βαρύτητας.
Καταπολεμά τους κιρσούς
Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι το φαγόπυρο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την ελαστικότητά τους και έτσι ωφελεί γενικά την κυκλοφορία του αίματος.
Εκτός από την πρόληψη των κιρσών, προλαμβάνει επίσης πιο σοβαρές ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση και το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Η εκπληκτική επίδραση του φαγόπυρου στα αιμοφόρα αγγεία μας οφείλεται στα φλαβονοειδή , συγκεκριμένα σε ένα από αυτά -την ρουτίνη.
Γνωστή και ως βιταμίνη Ρ, η ρουτίνη προστατεύει τα κύτταρα του αγγειακού μας συστήματος.
Αναγεννά το συκώτι και ωφελεί και την καρδιά
Το φαγόπυρο επιταχύνει την ανανέωση των ηπατικών κυττάρων και τα άτομα που έχουν ηπατικά προβλήματα θα πρέπει οπωσδήποτε να το έχουν στην καθημερινή τους διατροφή.Αλλά εκτός από το συκώτι σας, η καρδιά σας και τα νεφρά σας θα σας ευχαριστήσουν.
Βοηθάει στον διαβήτη
Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια σίγουρα γνωρίζουν τα ανεκτίμητα οφέλη της κατανάλωσης φαγόπυρου.Μπορεί να σταθεροποιήσει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποτρέψει τις διακυμάνσεις.
Γιατί κεφίρ;
Το κεφίρ είναι μια από τις πλουσιότερες προβιοτικές τροφές που υποστηρίζουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης και βελτιώνουν την πέψη της λακτόζης .
Περιέχει υψηλά επίπεδα ασβεστίου, μαγνησίου, βιοτίνης, βιταμίνης Β12 και πολλών άλλων χρήσιμων ουσιών.
Το κεφίρ, όπως και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, σταματά τις διαδικασίες σήψης στο έντερο, διεγείρει τη λειτουργία του ήπατος και προάγει την αποβολή των τοξινών .
Κεφίρ και ακατέργαστο φαγόπυρο
Για ευκολότερη πέψη, το φαγόπυρο πρέπει να είναι ωμό, αλλά μην το φοβάστε.
Διότι είναι ακόμα πιο νόστιμο από ό,τι όταν το μαγειρεύετε.
Καταναλώνοντας τακτικά το μείγμα φαγόπυρου – κεφίρ κάθε πρωί, τουλάχιστον για αρκετές συνεχόμενες εβδομάδες, θα παρατηρήσετε γρήγορα το αποτέλεσμα.
Θα δείτε ότι το σώμα σας θα σας ευχαριστεί.
Καλή όρεξη!
