Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο.Για πολλούς από εμάς, ένα πρωινό φλιτζάνι αυτού του ροφήματος είναι μια απαραίτητη ιεροτελεστία που μας δίνει ενέργεια και μας φτιάχνει τη διάθεση.Τι συμβαίνει όμως στο σώμα μας όταν πίνουμε τρία φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα; Είναι ασφαλής ή ακόμη και ωφέλιμος για την υγεία μας; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά με βάση επιστημονικές έρευνες.
Τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ για την υγεία
Ο καφές είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη γήρανση των κυττάρων και την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.Η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία:
Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Η καφεΐνη, το κύριο συστατικό του καφέ, διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ικανότητα λογικής σκέψης. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Harvard T.H.Chan School of Public Health, η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα αντιοξειδωτικά στον καφέ μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από βλάβες, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ (3 – 5 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Υποστήριξη για την απώλεια βάρους Η καφεΐνη επιταχύνει το μεταβολισμό και αυξάνει την καύση λίπους, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Επιπλέον, ο καφές μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό κατασταλτικό της όρεξης, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition υποδηλώνει ότι ο καφές μπορεί να συμβάλει σε μεγαλύτερη ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Προστασία κατά του διαβήτη τύπου 2.Η τακτική κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που πίνουν 3 – 4 φλιτζάνια καφέ καθημερινά έχουν 25% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με τα άτομα που δεν πίνουν καφέ
Πόσος καφές την ημέρα είναι ασφαλής;
Το ερώτημα για το πόσο καφέ είναι ασφαλές να καταναλώνουμε ημερησίως έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών ερευνών. Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς για το 2015 – 2020, που αναπτύχθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), συνιστούν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, τρία έως πέντε φλιτζάνια την ημέρα (που ισοδυναμεί με 300 – 400 mg καφεΐνης), είναι ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες.Η ποσότητα αυτή είναι επίσης σύμφωνη με τις συστάσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).
Έτσι, η κατανάλωση τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί όχι μόνο να είναι ασφαλής, αλλά και να παρέχει τα οφέλη για την υγεία που αναφέρθηκαν παραπάνω.Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφεύγονται οι υπερβολικές ποσότητες πρόσθετων ουσιών, όπως η ζάχαρη, η κρέμα γάλακτος ή τα σιρόπια, τα οποία μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο του ροφήματος και να ακυρώσουν τα οφέλη για την υγεία.
Παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης καφέ
Αν και ο καφές έχει πολλά οφέλη, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες.Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης, πάνω από 400 mg ημερησίως (δηλ.j.περισσότερο από 4 φλιτζάνια), μπορεί να προκαλέσει:
Προβλήματα ύπνου. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, ιδιαίτερα τις μεταγενέστερες ώρες, μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία να αποκοιμηθεί κανείς και σε μειωμένη ποιότητα ύπνου. Το Εθνικό Ίδρυμα Ύπνου αναφέρει ότι η καφεΐνη που καταναλώνεται αρκετές ώρες πριν από τον ύπνο μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου.
Υπερβολική ευερεθιστότητα. Η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει ανησυχία, νευρικότητα, ακόμη και τρόμο στα χέρια. Η Αμερικανική Ψυχιατρική Εταιρεία επινόησε τον όρο „αγχώδης διαταραχή καφεΐνης“ για να αναφερθεί σε μια κατάσταση κατά την οποία η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης οδηγεί σε συμπτώματα άγχους.
Διαταραχή καρδιακού ρυθμού. Σε ορισμένους ανθρώπους, οι υπερβολικές ποσότητες καφεΐνης μπορεί να προκαλέσουν ταχυπαλμία ή άλλα προβλήματα καρδιακού ρυθμού. Η Κλινική Mayo συνιστά προσοχή κατά την κατανάλωση καφέ, ιδίως σε άτομα με υπάρχουσα καρδιακή νόσο, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος επιπλοκών.
Ερεθισμός του στομάχου. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καούρα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση καφέ ή να εξετάσουν το ενδεχόμενο να τον πίνουν μετά τα γεύματα για να μειώσουν τον κίνδυνο ερεθισμού.
Η κατανάλωση τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της λειτουργίας του εγκεφάλου, της υποστήριξης της λειτουργίας της καρδιάς και της προστασίας από ορισμένες ασθένειες.Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ποσότητα καφεΐνης για να αποφύγετε πιθανές παρενέργειες.Όπως πάντα, το κλειδί είναι το μέτρο και η προσαρμογή της ποσότητας καφέ που καταναλώνεται ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες και την ανοχή του οργανισμού.
Να θυμάστε ότι το σώμα του καθενός αντιδρά διαφορετικά, οπότε αξίζει να παρατηρείτε το σώμα σας και να προσαρμόζετε τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ ανάλογα με το πώς αισθάνεστε.
Προσφέρετε ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του καφέ για την υγεία, ωστόσο ίσως να προσθέτατε κάποιες αντιρρήσεις ή προειδοποιήσεις για όσους καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες καφέ. Μήπως θα ήταν χρήσιμο να αναφερθείτε και σε εναλλακτικές επιλογές για όσους δεν αντέχουν την καφεΐνη;