15/08/2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Forewer).
Σε τι χρησιμεύει το μαξιλάρι συσκευασίας κρέατος; Μερικοί άνθρωποι δεν το προσέχουν, άλλοι πιστεύουν ότι είναι εντελώς άχρηστο. Αλλά αυτό είναι λάθος, γιατί η παρουσία του είναι πολύ σημαντική και αξίζει να γνωρίζουμε τι είναι χρησιμοποιείται για.
Το κρέας που αγοράζουμε στα σούπερ μάρκετ τοποθετείται συχνά σε πλαστική συσκευασία, κάτω από την οποία υπάρχει ειδικό μαξιλαράκι.Είναι λεπτό και συνήθως αποτελείται από πλαστική ή απορροφητική κυτταρίνη.Όπως ίσως μαντέψατε, οι κατασκευαστές το βάζουν εκεί για κάποιο λόγο.
Τι χρησιμεύει το μαξιλάρι στο περιτύλιγμα του κρέατος; Εξυπηρετεί τρεις σημαντικές λειτουργίες
Το μαξιλάρι κρέατος έχει τρεις σημαντικές λειτουργίες.Πιθανότατα έχετε ήδη συνειδητοποιήσει μερικά, αλλά τα γνωρίζετε όλα;
- Έλεγχος υγρασίας. Το συσκευασμένο κρέας εκτίθεται στην υγρασία και το επίθεμα είναι σχεδιασμένο να το απορροφά.Χάρη σε αυτό, το κρέας παραμένει φρέσκο περισσότερο.
- Αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων. Από το κρέας βγαίνει υγρό και υπάρχουν διάφοροι μικροοργανισμοί σε αυτό.Χάρη στο χαλάκι, δεν χρειάζεται να συνδυάζετε το κρέας όταν το τραβάτε έξω για να μην πιτσιλιστεί σε όλη την κουζίνα, γιατί απλά δεν θα συμβεί.
- Αισθητική. Αν δεν υπήρχε χαλάκι, το κρέας θα “λούζονταν” με αίμα και χυμούς, που δεν θα έδειχναν ελκυστικά και θα αποθάρρυναν τις πωλήσεις.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταψύξετε το κρέας; Κάντε αυτό εάν δεν θα το χρησιμοποιήσετε σύντομα
Εάν έχετε αγοράσει πολλές συσκευασίες κρέατος και γνωρίζετε ήδη ότι δεν θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όλο μετά την προετοιμασία των γευμάτων, ο καλύτερος τρόπος να το αποθηκεύσετε για περισσότερη ώρα είναι να το καταψύξετε.Καλό είναι να βάζετε το κρέας σε πλαστικά δοχεία ή σακούλες με φερμουάρ για να μην επηρεάζεται η ποιότητά του.Επίσης, αν αγοράζετε συσκευασμένο κρέας, μην το βγάλετε για κατάψυξη.Ένα αεροστεγές δοχείο χωρίς πρόσβαση στον αέρα θα λειτουργήσει εξαιρετικά σε αυτήν την περίπτωση.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Μην πλένετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό αφού το βγάλετε από τη συσκευασία. Αυτό θα εξαπλώσει βακτήρια από το κρέας πάνω από τον νεροχύτη και τον πάγκο. Λάβετε υπόψη ότι το μαγείρεμα θα αφαιρέσει μόνοι σας τη μόλυνση..
