Είναι άγνωστο πώς ακριβώς προέκυψε η συγκεκριμένη ονομασία “τροφή για ελέφαντα”, αλλά το σίγουρο είναι ότι αυτή η ρετρό διάδοση θα σας καταπλήξει.
Δεν φτιάχνεται με δροσερά υλικά, αλλά το κάνουν οι ρετρό συνταγές.
Συστατικά:
Από μια ιδιοτροπία:
Για διάδοση:
Η πάστα ελέφαντα είναι αρκετά πικάντικη, επομένως είναι καλύτερα να μην τη δίνετε στα παιδιά.
Συχνά το βρίσκουμε σε σάντουιτς στις γαστρονομίες, και μπορείτε επίσης να το αγοράσετε με το όνομα “πολτός τσαγκάρης” ή “γευστικός”.
Διαδικασία
- Πρώτα, βράστε το ξύδι, το λάδι, το κέτσαπ, τη μουστάρδα, την πιπεριά τσίλι, τη σάλτσα Worcestershire και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Όλα πρέπει να ενωθούν.Στη συνέχεια, αφήστε αυτό το μείγμα να κρυώσει εντελώς και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ψιλοκόψτε ή τρίψτε το μαλακό σαλάμι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, το ελαφρύ μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών και τα τουρσιά.
- Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μπολ με τον κρύο ζωμό και τη μαγιονέζα. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε το άλειμμα κατά βούληση.
- Αφήνουμε τα ζυμαρικά στο ψυγείο και μετά τα σερβίρουμε με αρτοσκευάσματα, καναπεδάκια ή σάντουιτς.
