Αν και επαινούνται και συνιστώνται, δεν πρέπει να είναι στη διατροφή όλων.Υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για την κατανάλωση αγγουριών.Δείτε ποιοι δεν πρέπει να τα τρώνε.
Τα αγγούρια επαινούνται για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στον οργανισμό, αλλά υπάρχουν ορισμένες παθήσεις για τις οποίες δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους.Εάν αντιμετωπίζετε τα προβλήματα υγείας που αναφέρονται παρακάτω, σκεφτείτε να περιορίσετε ή να εξαλείψετε τα τουρσιά από τη διατροφή σας.
Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε αγγούρια;
Ο περιορισμός της κατανάλωσης αγγουριών συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι που βρίσκεται στα αγγούρια.Δεν είναι απαραίτητο να τα εξαλείψετε εντελώς, αλλά η μικρότερη κατανάλωση θα συμβάλει στην υγεία.
Θα πρέπει να προστεθεί ότι τα τουρσιά (και τα αγγούρια γενικά) έχουν πολλή ισταμίνη, οπότε τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη δεν πρέπει να τα τρώνε. Όπως επεσήμανε η Dr. Magdalena Cubała-Kucharska σε δήλωσή της στο WP abcHealth, η ισταμίνη είναι μια ορμόνη που μερικές φορές μεσολαβεί σε μια φλεγμονώδη αντίδραση.Εάν ένα άτομο με δυσανεξία καταναλώσει αγγούρια, η συνέπεια μπορεί να είναι πονοκέφαλος, διάρροια, κνίδωση, κοιλιακός πόνος ή κόκκινο πρόσωπο.
Αντένδειξη για την κατανάλωση αγγουριών είναι η λιθίαση από οξαλικό ασβέστιο (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι), καθώς και η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ, τα αγγούρια δεν συνιστώνται σε άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα.Τα αγγούρια αυξάνουν την παραγωγή στομαχικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσφορία σε άτομα με έλκος στομάχου, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και διάβρωση του οισοφάγου .Τα τουρσιά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης και δεν συνιστάται να καταναλώνονται νηστικά.
Είναι δυνατόν να τρώτε αγγούρια όταν πάσχετε από ουρική αρθρίτιδα;
Τα αγγούρια δεν είναι προϊόντα που δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας.Δεν ανήκουν στην ομάδα των προϊόντων που είναι πλούσια σε πουρίνες. Οι πουρίνες δεν συνιστώνται στη διατροφή των ατόμων με αρθρίτιδα, επειδή μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της νόσου.Ωστόσο, αξίζει να περιορίσετε κάπως την πρόσληψή τους.Γιατί;
Τα φρέσκα αγγούρια περιέχουν πολύ λίγες πουρίνες και η διαδικασία του τουρσίματος δεν προκαλεί καμία αλλαγή στην περιεκτικότητά τους σε πουρίνες. Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι τα τουρσιά, συμπεριλαμβανομένων των ξινών τουρσιών, έχουν εξεταστεί στο πλαίσιο της αρθρίτιδας κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αλάτι. Στην πραγματικότητα, στην περίπτωση της ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού, και συγκεκριμένα του νατρίου, το οποίο είναι ένα από τα συστατικά του.Οι υπερβολικές ποσότητες νατρίου στη διατροφή μπορούν να προωθήσουν την αύξηση της συγκέντρωσης του ουρικού οξέος.Οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει επομένως να περιορίζονται στην κατανάλωση προϊόντων τουρσί, όπως αγγούρια, λάχανο, ραπανάκια και παντζάρια.
