Η γιαγιά μας συνήθιζε να μας φτιάχνει αυτό το έδεσμα κάθε φορά που ερχόμασταν να την επισκεφτούμε.
Αυτή η υπέροχη γεύση μου θυμίζει τη γεύση των παιδικών μου χρόνων και μου αρέσει να την φτιάχνω για τα παιδιά και τα εγγόνια μου.
Το είδαν και το δοκίμασαν για πρώτη φορά στο σπίτι μου, σαν να ξεθωριάζει σιγά-σιγά αυτό το γλυκό από τις παιδικές μας μέρες.
Και τι γίνεται με σένα; Το αναγνωρίζετε; Θυμάστε αυτή τη γεύση;
Δοκιμάστε το κι εσείς, είναι εύκολο στην παρασκευή του και θα δείτε ότι η γεύση του είναι εξίσου φανταστική όπως παλιά.
Εδώ είναι μια συνταγή για ένα επιδόρπιο που ονομάζεται „Γάλα πουλιού“.
Χρειάζομαι.:
1 λίτρο γάλα.
4 αυγά.
1 μπάλα.Χρυσό κολοκύθι.
1 κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι.
2 μπάλες.ζάχαρη βανίλια.
7 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
Για γαρνιτούρα: .
Ροκανίδια σοκολάτας.
Granko.
Κακάο.
Φρούτα.
Γλάσο σοκολάτας.
Διαδικασία:
Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Αρχικά, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σκληρά.
Χτυπήστε τα μαζί με ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα (αφήνουμε λίγο γάλα στην άκρη).
Βάλτε το πάνω από τη φωτιά.
Προσθέστε τη βανίλια και την κρυσταλλική ζάχαρη στο γάλα.
Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε με το κουτάλι λίγο-λίγο το χιόνι.
Το κάνουμε αυτό σχηματίζοντας κάτι σαν σφολιάτες.
Μαγειρεύουμε τις σφολιάτες στο γάλα για λίγο, γυρίζοντάς τες πού και πού.
Εν τω μεταξύ (ενώ οι χιονόφουσκες μαγειρεύονται στο γάλα), φτιάξτε την κρέμα.
Χτυπήστε τη σκόνη πουτίγκας με λίγο γάλα και τους κρόκους των αυγών.
Αφαιρέστε τα ασπράδια από το γάλα και ρίξτε μέσα το μείγμα της πουτίγκας.
Βράζουμε την πουτίγκα και τη στρώνουμε σε ποτήρια για επιδόρπια.
Τοποθετήστε νιφάδες χιονιού στην κορυφή.
Τέλος, μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σύμφωνα με το γούστο σας.
Εγώ χρησιμοποιώ κακάο ή δημητριακά για το πασπάλισμα.
Το Πάσχα, συνηθίζω να ρίχνω λίγο σπιτικό eggnog από πάνω.:-).
Αυτό το επιδόρπιο με γυρίζει πάντα πίσω στα παιδικά μου χρόνια.
Σας εύχομαι καλή γεύση! :-).
