Μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.Αν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, συμπεριλάβετε αυτό το φυτό στη διατροφή σας και θα σας ωφελήσει με πολλούς τρόπους.Η μηδική ωφελεί την υγεία των ματιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την υγεία των δοντιών.Μάθετε ποιες ιδιότητες έχει η μηδική.
Ένα πανίσχυρο φυτό Οι ιδιότητες είναι ατελείωτες
Αλφάλφα, γνωστή και ως Alfalfa, που στα αραβικά σημαίνει ‘πατέρας όλων των φυτών’.Σήμερα χρησιμοποιείται τόσο στη γεωργία όσο και στη φυσική ιατρική.Αποτελεί επίσης πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικά μοναδική.
Η μηδική περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και φροντίζει για την υγεία του δέρματος. Επιπλέον, παρέχει βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για γερά οστά, και βιταμίνη Ε και Κ, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Το β-καροτένιο που περιέχεται στη μηδική, το οποίο είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α, είναι απαραίτητο για την υγεία των ματιών.
Επιπλέον, το φυτό αυτό είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, πυρίτιο και φώσφορο, καθιστώντας το εξαιρετικά πολύτιμο μέρος της διατροφής. Το φυσικό φθόριο που περιέχεται στη μηδική συμβάλλει στην προστασία των δοντιών από την τερηδόνα και την περιοδοντική νόσο.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μηδική στη διατροφή σας; Το σώμα σας θα σας ευχαριστεί γι’ αυτό
Μπορείτε να ενσωματώσετε τη μηδική στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους, εκμεταλλευόμενοι τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών της. Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη μηδική στη διατροφή σας είναι ως φύτρα.Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σάντουιτς, wraps ή ως υγιεινή προσθήκη σε smoothies.Τα φύτρα έχουν μια ήπια, ελαφρώς καρυδιούχα γεύση.
Το αποξηραμένο φυτό μπορεί να παρασκευαστεί ως τσάι. Ένα τέτοιο έγχυμα υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα και παρέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να συνδυαστεί με άλλα βότανα, όπως μέντα ή χαμομήλι.
Η μηδική διατίθεται σε μορφή κάψουλας, ταμπλέτας ή σκόνης. Είναι ένας βολικός τρόπος για να εφοδιάζουμε τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά σε καθημερινή βάση, ειδικά αν δεν έχουμε την ευκαιρία να καταναλώνουμε το φρέσκο φυτό σε τακτική βάση.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μηδική στην κουζίνα; Ακολουθούν μερικές ιδέες
Τα φύτρα μηδικής είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες Προσθέτουν τραγανότητα και φρεσκάδα στο πιάτο και το εμπλουτίζουν με βιταμίνες και μέταλλα.Μπορείτε να τα αναμείξετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φέτα ή αβοκάντο για να δημιουργήσετε μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα.
Μπορείτε να προσθέσετε τους βλαστούς ή τη σκόνη από το φυτό στο smoothie για να αυξήσετε τη θρεπτική του αξία. Μόνο μια χούφτα φύτρα ή ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη μπορεί να προσθέσει επιπλέον πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα σε ένα smoothie.Συνδυάζεται καλά με φρούτα όπως μπανάνα, φράουλες ή μάνγκο.
Νεαρά φύλλα ή σκόνη μηδικής μπορούν να προστεθούν σε σούπες για να τους δώσουν μια λεπτή βοτανική γεύση.Είναι ιδιαίτερα καλή σε κρεμώδεις σούπες, όπως σούπες μπρόκολου ή καρότου.Μπορείτε να προσθέσετε τη μηδική προς το τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη θρεπτική αξία.
