Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα από τα πιο εύκολα και ταυτόχρονα πιο νόστιμα επιδόρπια με το συνδυασμό της μοναδικής γεύσης της φράουλας και της κρέμας γάλακτος.
Αν λαχταράτε ένα επιδόρπιο που είναι εύκολο στην προετοιμασία, γρήγορο και προσιτό, έχουμε τη συνταγή που ψάχνετε.
Μια απλή συνταγή για ένα κρεμώδες επιδόρπιο σε βάζο από το κανάλι eliDeli στο youtube.
Χρειάζομαι:
1 κιλό φράουλες.
600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
120 g κρυσταλλική ζάχαρη.
1 κουταλιά της σούπας απόσταγμα βανίλιας.
Για την επικάλυψη:.
1 φλιτζάνι νερό.
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ.
χυμός από 1/2 λεμόνι.
κόκκινη χρωστική ουσία.
1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη φράουλα (7 g).
Διαδικασία:
Στην αρχή, βάλτε την κρέμα στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τις όπως επιθυμείτε.
Χτυπήστε τη ζάχαρη μείγμα σε ένα μπλέντερ.
Βγάλτε την κρέμα από την κατάψυξη και ρίξτε την σε ένα μπολ.
Χτυπήστε με ένα μίξερ.Μετά από λίγο, προσθέστε τη ζάχαρη, την εσάνς βανίλιας και χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα.
Διπλώστε την κρέμα γάλακτος μέσα στη σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Προσθέστε τη ζάχαρη στο δοχείο με το νερό και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα συστατικά.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, μια σταγόνα κόκκινο χρώμα τροφίμων και ανακατέψτε.
Ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά.
Όταν το μείγμα είναι ζεστό , προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε.
Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να πήξει.
Στοιβάζουμε τις φράουλες στον πάτο του ποτηριού.
Προσθέστε μια στρώση από ζελέ και κρέμα γάλακτος.
Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι την κορυφή του ποτηριού.
Η τελευταία στρώση θα είναι η σαντιγί.
Τέλος, βουτήξτε μια ολόκληρη φράουλα στο ζελέ και διακοσμήστε την κορυφή του γλυκού.
Το επιδόρπιο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 5-7 ημέρες.
Μπορούμε να σερβίρουμε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο.
