Οι Αυστριακοί το ρίχνουν στις σαλάτες και τις σούπες τους.
Εξακολουθούμε να τον υποτιμούμε, παρόλο που είναι εύκολα προσβάσιμος.
Είναι καιρός να αλλάξουμε τη στάση μας απέναντι σε αυτό το λάδι και να πειστούμε για τα οφέλη του στην υγεία , τα οποία πράγματι δεν είναι λίγα.
Πρόκειται για το κολοκυθόσπορο και η πύλη της νοστιμιάς αποκάλυψε περισσότερα για τις ευεργετικές του επιδράσεις.
Η εποχή αυτού του λαχανικού είναι προ των πυλών, και ως εκ τούτου αξίζει να θυμηθούμε το λίπος που είναι διαθέσιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Αυτό το λάδι είναι ψυχρής έκθλιψης , έχει σκούρο πράσινο χρώμα και είναι κατάλληλο για την παρασκευή πολλών πιάτων.
Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα επειδή είναι ψυχρής έκθλιψης.
Γιατί είναι τόσο ιδιαίτερο το κολοκυθόσπορο;
Το κολοκυθόσπορο ξεχωρίζει για τη μοναδική, βαθιά του γεύση και το καρυδάτο άρωμά του.
Ωστόσο, η σύνθεσή του είναι επίσης σημαντική..
Αυτό το λάδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα..
Περιέχει μια ποικιλία βιταμινών – A, C, D, E, K και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Αυτά είναι εξαιρετικά σημαντικά αν θέλετε να βελτιώσετε την ανοσία..
Από τα μέταλλα, περιέχει ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο και κάλιο..
Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει την ωραία εμφάνιση του δέρματος.
Ενυδατώνει το δέρμα και βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής..
Το σελήνιο έχει αντιοξειδωτικές επιδράσεις και προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.
Ας μην ξεχνάμε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα όπως τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τις φλεγμονές και βελτιώνουν τη συνολική υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Πώς επηρεάζει το κολοκυθόσπορο τον οργανισμό;
Το κολοκυθόσπορο περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης, της λεγόμενηςLDL χοληστερόλη συμβάλλει στη μείωση της ‘κακής’ χοληστερόλης.
Επιπλέον καταπολεμά τα παράσιτα του πεπτικού συστήματος..
Περιέχει αλκαλοειδή που καταστρέφουν τα παράσιτα και επιταχύνουν τη διαδικασία απομάκρυνσής τους από τον οργανισμό, και επίσης βοηθά στην απομάκρυνση άλλων τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται στον οργανισμό..
Αυτό το έλαιο επηρεάζει επίσης θετικά τη λειτουργία του αδένα του προστάτη.
Περιέχει φυτοστερόλες, οι οποίες έχουν παρόμοιες επιδράσεις με τις ορμόνες του φύλου..
Βοηθά επίσης στην αποδυνάμωση του οργανισμού λόγω του ευρέος φάσματος βιταμινών που περιέχει, οι οποίες έχουν ενισχυτική δράση.
Το κολοκυθόσπορο είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν που θα πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας.
Τα οφέλη του για την υγεία είναι ανεκτίμητα και η ευέλικτη χρήση του στην κουζίνα το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία και τον ουρανίσκο τους.
Δοκιμάστε το και διαπιστώστε και μόνοι σας την υπεροχή του!
