Ακόμα και η γιαγιά μου δεν θέλει πια να φτιάχνει κλασικά τουρσιά.Λέει συνέχεια ότι αυτά είναι εκατομμύρια φορές καλύτερα

10. 7. 2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Teresa Kasprzycka).

Η παρασκευή κονσερβών είναι μια ιδιαίτερη εποχή του χρόνου.Όποιος έχει ντουλάπι τροφίμων έχει σίγουρα ασχοληθεί με αυτό μέχρι τώρα.Δεν είναι μόνο τα φρούτα που καταλήγουν στα βάζα, αλλά και τα αγγούρια.Αυτά της ακόλουθης συνταγής θα γίνουν ανάρπαστα αυτό το φθινόπωρο και το χειμώνα.Όλα αυτά χάρη σε μια προσθήκη.

Η παρασκευή κονσερβών είναι μια εποχή που διανύουμε αυτή τη στιγμή.Όποιος έχει το δικό του ντουλάπι ή κελάρι, σίγουρα έχει ήδη ξεκινήσει αυτή την ετήσια παράδοση.Όχι μόνο γλυκά φρούτα αλλά και μια ποικιλία λαχανικών καταλήγουν στα βάζα.Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα αγγούρια, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι πολλών σπιτικών ντουλαπιών χάρη στην ευελιξία και τη μοναδική τους γεύση. Ωστόσο, όχι μόνο αυτές οι κλασικές εκδοχές αυτού του λαχανικού είναι πολύ νόστιμες.Πειραματιστείτε με μαρινάδες και ανακαλύψτε νέες γεύσεις που σίγουρα δεν γνωρίζατε πριν.

Η συνταγή μας που σίγουρα θα σας αρέσει είναι αγγούρια σε γλυκιά μαρινάδα. Ένα από τα μυστικά αυτής της συνταγής είναι η προσθήκη μελιού, το οποίο δίνει στα αγγούρια μια μοναδική, διακριτικά γλυκιά πινελιά. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, ακόμη και όσοι συνήθως δεν φτάνουν στα τουρσιά θα λατρέψουν αυτά τα αγγούρια. Αυτά τα αγγούρια είναι ιδανικά ως συνοδευτικό για το δείπνο, αλλά και ως συστατικό σε πολλές σαλάτες.

Συνταγή για αγγούρια μαριναρισμένα σε μέλι

Συστατικά.

Μέθοδος παρασκευής.

1. Πλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε τις άκρες τους.Προετοιμάστε τα βάζα πλένοντάς τα και βράζοντάς τα καλά.Τοποθετήστε μια σκελίδα σκόρδο και μερικά κλωναράκια άνηθου σε κάθε βάζο.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη.Προσθέστε το ξύδι και το μέλι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να πάρει ξανά βράση.Ρίξτε τη ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια στα βάζα, αφήνοντας περίπου 1 εκατοστό ελεύθερο από το πάνω μέρος του βάζου.
3. Κλείστε καλά τα βάζα και παστεριώστε για περίπου 10-15 λεπτά.Όταν τελειώσει η παστερίωση, αφήστε τα βάζα να κρυώσουν τοποθετώντας τα ανάποδα.Τα αγγούρια που παστώνονται με αυτόν τον τρόπο είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από περίπου 2 έως 3 εβδομάδες.Αποθηκεύστε τα κατά προτίμηση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.