Ένα ντελικάτο παντεσπάνι που ετοιμάζεται εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα.
Θα αγαπήσετε αμέσως αυτή τη φρουτώδη νοστιμιά μετά την πρώτη μπουκιά.
Ακολουθήστε τις συστάσεις του καναλιού Lecker mit Kristy στο youtube και το επιδόρπιο είναι εγγυημένο.
Ένα πολυτελές κέικ από ένα πιάτο
Θέλετε ένα σπιτικό κέικ αλλά δεν έχετε όρεξη να πλύνετε ένα σωρό πιάτα ; Τότε αυτή η συνταγή για ένα πιάτο είναι ακριβώς για εσάς!
Όχι μόνο εσείς θα λατρέψετε αυτά τα γρήγορα και εύκολα επιδόρπια, αλλά και οι αγαπημένοι σας.Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα μεγάλο μπολ , λίγα λεπτά δουλειάς και έχετε ένα αρωματικό κέικ έτοιμο.
Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη της πίτας όποιο φρούτο θέλετε, ανάλογα με την εποχή.Για να μην πέσουν τα φρούτα στον πάτο του ταψιού κατά το ψήσιμο, είναι απαραίτητο να τα καλύψετε με απλό αλεύρι ή άμυλο.
Με αυτό το απλό τέχνασμα , τα φρούτα θα παραμείνουν ομοιόμορφα κατανεμημένα στη ζύμη.
Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ζάχαρη ή να το περιχύσετε με γλάσο.
Για το κέικ χρειαζόμαστε: 1:
(όγκος φλιτζανιού = 200 ml).
3 αυγά.
Μια πρέζα αλάτι.
180 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη (1 φλιτζάνι).
100 γραμμάρια βούτυρο (1/2 φλιτζάνι).
200 γρ. ξινή κρέμα (1 φλιτζάνι).
270 γρ. απλό αλεύρι (1 + 3/4 φλιτζάνια).
10 g μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού).
300 γρ.
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ.
Για το πασπάλισμα:.
Ζάχαρη σε σκόνη.
τριμμένη καρύδα.
Προαιρετικά:.
Φρούτα εποχής.
Κανέλα.
καρύδια.
καρύδα.
Σοκολατάκια.
Διαδικασία:
Ξεκινάμε με την προετοιμασία μιας απλής ζύμης, για την οποία αρκεί ένα μεγαλύτερο μπολ.
Σπάστε τα αυγά μέσα στο μπολ.Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα .
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα από ένα κόσκινο στο μείγμα και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος (27 x 18 cm) με βούτυρο.
Τώρα, ετοιμάστε τα φρούτα για να τα προσθέσετε στο μείγμα.Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα κομπόστα, φροντίστε να αφαιρέσετε τη ζάχαρη από το μείγμα, ώστε το κέικ να μην είναι πολύ γλυκό.
Πιάστε τα φρέσκα κεράσια (ή άλλα φρούτα ανάλογα με τη γεύση) και το άμυλο.
Ανακατέψτε με το κουτάλι ανακατέψτε, ώστε το άμυλο να καλύψει κάθε κομμάτι φρούτου.
Προσθέστε τα κεράσια στο μπολ με το κτύπημα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.
Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα και ισιώστε την.
Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170°C και ψήστε για 50 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει και αφαιρέστε το από τη φόρμα.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Μπορούμε να σερβίρουμε.
Πώς μπορούμε να βελτιώσουμε το μείγμα του κέικ;
Αλεσμένοι ξηροί καρποί: Τα καρύδια, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα δίνουν στο κέικ ξεχωριστή γεύση και τραγανότητα.
Semienka : Οι σπόροι λιναριού, σουσαμιού, chia αποτελούν πηγή υγιεινών λιπαρών και προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα υφή στο κέικ.
Κανέλα: Ένα κλασικό προϊόν που ταιριάζει με πολλά φρούτα.
Μοσχοκάρυδο: Προσθέτει μια ζεστή, γήινη γεύση στο κέικ.
Αστερογλυκάνισος: Έχει γεύση γλυκάνισου και είναι εξαιρετικό στα χριστουγεννιάτικα κέικ.
Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού: Προσδίδει φρεσκάδα στο κέικ.
Τυρί cottage: Προσθέτει απαλότητα και λείανση στο κέικ.
Κακάο: Προσθέτει γεύση σοκολάτας στο κέικ.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο μπορείτε να βρείτε ΕΔΩ.
