Σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο επεξεργασίας και απόρριψης των βρασμένων αυγών για να αποφύγετε την περιττή ταλαιπωρία.
Στους περισσότερους από εμάς αρέσουν τα βραστά αυγά και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά, γι’ αυτό είναι καλό να γνωρίζουμε πώς να τα αποθηκεύουμε σωστά.
Πώς να αποθηκεύσετε τα βραστά αυγά;
Χρήσιμες συμβουλές για τη συντήρηση και την κατανάλωση σκληρά βρασμένων αυγών από την lavanguardia.
Όταν τα αυγά προετοιμάζονται, υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι το βράσιμο τους είναι μια καλή λύση για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους σε βαθμό που τα αφήνουν (ήδη μαγειρεμένα) στο ψυγείο και τα τρώνε περισσότερο από μια εβδομάδα αργότερα, γνωρίζοντας ότι δεν θα προκαλέσουν καμιά ζημιά στον εαυτό τους.
Αλλά η αλήθεια είναι ότι ακόμη και αν είναι πολύ καλά μαγειρεμένα, η κατανάλωσή τους υπό αυτές τις συνθήκες δεν είναι χωρίς κινδύνους.
Για να καθορίσετε πόσο καιρό μπορούν να παραμείνουν τα βραστά αυγά στο ψυγείο, πρέπει να λάβετε υπόψη σας ορισμένους παράγοντες.
Σημαντική λεπτομέρεια!
Έχουν ακόμα κέλυφος ή έχετε καθαρίσει τα αυγά ώστε να μπορείτε να τα καταναλώσετε άνετα όταν έρθει η ώρα;
Εάν ισχύει το πρώτο, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα χωρίς να τα καταναλώσετε ποτέ.
Το κέλυφος τα προστατεύει από τα μικρόβια.
Να είναι πλήρως μαγειρεμένα (η σύσταση αυτή δεν ισχύει για τα άβραστα και τα μαλακά βρασμένα αυγά). είναι πιο δύσκολο να αλλοιωθούν.
Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για το ακόλουθο χρονικό διάστημα μετά το μαγείρεμα
Αν όμως πρόκειται για τη δεύτερη περίπτωση, δηλαδή έχετε αφαιρέσει το κέλυφος και αποθηκεύσει τα αυγά σε ένα δοχείο στο ψυγείο για να τα εντάξετε γρήγορα και εύκολα στη διατροφή σας της πολυάσχολης εβδομάδας σας, δεν θα αντέξουν τόσες πολλές μέρες.
Στην πραγματικότητα, αν θέλετε να το κάνετε σωστά, τα αυγά είναι καλύτερο να καταναλώνονται την ίδια ημέρα που τα καθαρίζετε.
Αφού λυθεί αυτό το πρόβλημα, υπάρχουν και άλλα λάθη σχετικά με το μαγείρεμα, τη συντήρηση και την κατανάλωση των βραστών αυγών που αξίζει να γνωρίζετε.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι, όπως και άλλα προϊόντα, δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από όσο χρειάζεται.
Έτσι, όταν βράζετε τα αυγά, θα πρέπει να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για το πολύ δύο ώρες , όπως είπαμε και πριν, καλύτερα με το κέλυφος.
Βγάλτε τα από το ψυγείο μόνο όταν πρόκειται να τα καταναλώσετε, μην το κάνετε αυτό εκ των προτέρων.
Αν θέλετε να φάτε τα αυγά ζεστά, βγάλτε τα από το ψυγείο και ξαναζεστάνετε τα αυγά και το κέλυφος σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.
Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζετε και τα σερβίρετε σε ένα πιάτο για άμεση κατανάλωση.
Μην τα ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων καθώς μπορεί να δημιουργηθεί ατμός στο εσωτερικό του κελύφους και να σπάσει το αυγό.
Ζεστάνετε μόνο όσο χρειάζεστε, γιατί δεν είναι σκόπιμο να ξαναβάλλετε τα περισσεύματα στο ψυγείο.
Και τι πρέπει να κάνετε αν θέλετε να τα βάλετε σε μια σαλάτα για να τα απολαύσετε σε ένα πικνίκ;
Για αρχή, ίσως το μαρούλι δεν είναι η καλύτερη επιλογή για να το τρώτε σε εξωτερικούς χώρους , ειδικά αν κάνει ζέστη και θα το μεταφέρετε στο σακίδιό σας.
Οι υψηλές θερμοκρασίες διευκολύνουν τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών , και ακόμη περισσότερο όταν πρόκειται για προϊόντα αυγών, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σαλμονέλα.
Είναι επομένως ασφαλέστερο να αποθηκεύετε τη σαλάτα (κατά προτίμηση χωρίς μαγιονέζα) και το μη αποφλοιωμένο αυγό χωριστά.
Όταν είστε έτοιμοι να καταναλώσετε το γεύμα, καθαρίστε το αυγό και προσθέστε το στο γεύμα.
Και να θυμάστε, είναι καλύτερα να μεταφέρετε τα αυγά σε φορητό ψυγείο, όπως και το μαρούλι, για να μην σπάσει η ψυκτική αλυσίδα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
