Βαρεθήκατε τα υδαρή, άγευστα τυριά που αγοράζονται από το κατάστημα;
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό τυρί σε μόλις μισή ώρα.
Δεν θα χρειαστείτε περίπλοκα συστατικά για να φτιάξετε αυτό το τυρί – θα χρειαστείτε 1,5 λίτρο γάλα και ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.
Μια εύκολη συνταγή για τέλειο σπιτικό τυρί από το κανάλι YouTube Аппетитная Кухня.
Σπιτικό τυρί από κρέμα γάλακτος και γάλα – χωρίς πυτιά
Θέλετε να ετοιμάσετε νόστιμο και σπιτικό τυρί που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, σε σαλάτες ή σε σάντουιτς; Αυτή η απλή συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε το δικό σας τυρί με λίγα μόνο υλικά που έχετε πιθανώς στο σπίτι..
Το σπιτικό τυρί είναι φρέσκο και έχει εντελώς διαφορετική γεύση από το αγορασμένο.Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και μπορεί να την κάνει ο καθένας.
Μπορείτε να φτιάξετε τυρί με διαφορετική ένταση γεύσης και συνοχής.Και τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, γνωρίζετε ακριβώς από ποια συστατικά είναι φτιαγμένο το τυρί σας.
Για τυρί χωρίς πυτιά χρειαζόμαστε:
1,5 λίτρο γάλα (χρησιμοποιήσαμε πλήρες γάλα με 3,5% λιπαρά).
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
230 γρ κρέμα γάλακτος 20%.
3-4 αυγά.
Προαιρετικός:.
Βότανα για γεύση.
Μπαχαρικά για γεύση.
Διαδικασία:
Ρίχνουμε το γάλα στην κατσαρόλα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε..
Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία..
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε κρέμα.
Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το μείγμα των αυγών.
Περιμένουμε μέχρι να ξαναβράσει το γάλα.
Μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε 5-7 λεπτά , ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Σβήνουμε την εστία, βάζουμε ένα σουρωτήρι στο μπολ και το στρώνουμε με τυρί..
Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος.
Όταν στραγγίσει ο ορός γάλακτος, ανασηκώστε προσεκτικά το τυρόπανο και μεταφέρετέ το σε ένα ξεχωριστό καθαρό μπολ.
Στη συνέχεια ζυγίστε το μείγμα τυριού σε τυρί και περιμένετε μέχρι να τρέξει όλος ο ορός γάλακτος.
Όλη αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου δύο ώρες.Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Συμβουλές:
Βότανα: Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως άνηθο, σχοινόπρασο ή βασιλικό στο τυρί.
Spice: Για μια πιο πικάντικη γευστική εμπειρία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι ή πάπρικα.
Χρήση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί σε σαλάτες, σε ψωμί ή απλά να το απολαύσετε με φρέσκα αρτοσκευάσματα.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
