Νόστιμοι αφράτοι λουκουμάδες γεμισμένοι με Nutella ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα.
Είναι εύκολα και νόστιμα, είναι σίγουρο ότι θα τα λατρέψετε!
Χρειάζομαι:
1 κιλό απλό αλεύρι.
0,6 λίτρα γάλα.
2 κρόκοι αυγών.
6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
15 κιλά βούτυρο.
πρέζα αλάτι.
2 κύβους μαγιάς (ή 2-3 συσκευασίες αποξηραμένης μαγιάς).
1 βανίλια.
Επόμενος.
Βούτυρο.
Nutella (ή μαρμελάδα).
Ζάχαρη σε σκόνη.
Διαδικασία:
Ετοιμάστε το προζύμι προζύμι και αφήστε το να φουσκώσει.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Προσθέστε το προζύμι και δουλέψτε τη ζύμη.
Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Αφού φουσκώσει, ανοίξτε το σε ρολό πάχους περίπου 1,5 cm.
Κόψτε το με ένα ποτήρι ή με ένα κουπ πατ.
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που είναι στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Αφήστε το να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, πιέζουμε ένα αποτύπωμα σε κάθε κύκλο με το κύπελλο ώστε να μην κάνουμε τρύπα μέχρι το κάτω μέρος.
Αν θέλετε μια τρύπα, μη διστάσετε να κάνετε μια τρύπα και στο εσωτερικό των ντόνατς, όπως έκανα εγώ.:-).
Αυτά που δεν έχουν τρύπα είναι καλύτερα για γέμιση.
Βάλτε το στο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 13 λεπτά..
Πρέπει να κάνετε δοκιμές, δεν ψήνουν όλοι οι φούρνοι το ίδιο.
Όσο είναι ακόμα ζεστά, αλείψτε με βούτυρο, βάλτε Nutella ή μαρμελάδα στις τρύπες.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Είναι πεντανόστιμα –- δοκίμασα να τα γεμίσω με Nutella πριν το ψήσιμο και ήταν επίσης πεντανόστιμα.
Σας εύχομαι καλή γεύση!:-).
