Δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για τη φριτέζα
Η φριτέζα είναι θεϊκό δώρο για πολλούς ανθρώπους: σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα με λίγα λιπαρά και επομένως πιο υγιεινά.
Αλλά δεν είναι όλα τα προϊόντα κατάλληλα για αυτήν τη συσκευή. Παρακάτω θα σας πούμε ποια προϊόντα δεν μπορούν να μαγειρευτούν άφοβα στη φριτέζα. Με αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.
Λαχανικά και φρούτα
Λαχανικά όπως αγγούρια, καρπούζι, χόρτα σαλάτας, σπανάκι και λάχανο δεν πρέπει να μαγειρεύονται στη φριτέζα. Αυτά τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, επομένως γίνονται μαλακά και όχι τραγανά στη φριτέζα.Επίσης, τα ελαφριά λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο, λόγω της έντονης ροής αέρα, μπορούν να πιαστούν στο θερμαντικό στοιχείο και να καούν εκεί
Τροφές που περιέχουν λίπος
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπέικον, μπριζόλα ή εντρέκο, δεν είναι επίσης κατάλληλα για τη φριτέζα. Το λίπος μπορεί να εισχωρήσει στη συσκευή και να προκαλέσει βαρύ καπνό ή ακόμα και φωτιά.Μπορείτε να μαγειρέψετε λιπαρό φαγητό με αξεσουάρ όπως το καλάθι πολλαπλών λειτουργιών, το προστατευτικό καπάκι ή το καπάκι του ορεκτικού, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί
Τοστ και ελαφρύ ψωμί
Τοστ και παρόμοιες ελαφριές φέτες ψωμιού μπορεί να πιαστούν στην αντιστάθμιση και να καούν λόγω της έντονης ροής αέρα.Επομένως, αυτά τα τρόφιμα δεν πρέπει να μαγειρεύονται χωριστά στη φριτέζα
Μεγάλα κομμάτια κρέατος και ψητά
Το μαγείρεμα ενός ψητού ή ενός ολόκληρου κοτόπουλου σε φριτέζα μπορεί να είναι δύσκολο. Πολλοί κατασκευαστές παρέχουν συνταγές, αλλά τονίζουν ότι για να μαγειρέψει σωστά το κρέας, ο μάγειρας πρέπει να φροντίσει ώστε η εσωτερική θερμοκρασία να είναι σταθερά πάνω από 75 βαθμούς Κελσίου. Μπορεί συχνά να συμβεί το κρέας να είναι τραγανό εξωτερικά αλλά ακόμα ωμό εσωτερικά – κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα.
Ποπ κορν
Δεν είναι όλες οι φριτέζες αρκετά ζεστές για να μαγειρέψουν ποπ κορν.Πριν φτιάξετε ποπ κορν , είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά το εγχειρίδιο οδηγιών της συσκευής
Τυρί
Τα ξυλάκια μοτσαρέλας ή χαλούμι δεν πρέπει επίσης να μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρα.Όπως και με τα λιπαρά κρέατα, το λίπος μπορεί να στάξει και να λερώσει έντονα το εσωτερικό.Είναι επίσης δυνατή η εκτόξευση λίπους στο θερμαντικό στοιχείο
Καθάρισμα
Ο καθαρισμός της φριτέζας σας είναι σημαντικός για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της και να βελτιώσει τη γεύση του φαγητού που μαγειρεύετε.
Ακολουθούν τα βήματα για να καθαρίσετε καλά τη φριτέζα σας:
