Φανταστική ζύμη για μοραβικά κέικ και ψωμάκια σύμφωνα με την κυρία Evka , τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σε 15 λεπτά και να τα ψήσετε για άλλα 15 λεπτά.
Σε μισή ώρα μπορείτε να έχετε νόστιμα κέικ στο τραπέζι.
Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα την φτιάχνετε τακτικά!
Μωραϊκά κέικ με φλας
Τα αζυμωτά κέικ Μοραβίας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον θέλει να απολαύσει ένα νόστιμο αλλά και γρήγορο και εύκολο γλυκό.
Σε αντίθεση με τη ζυμωτή ζύμη, η ζύμη χωρίς προζύμι δεν χρειάζεται να αφεθεί να φουσκώσει, γεγονός που μειώνει σημαντικά το χρόνο προετοιμασίας.Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα και εύκολα και μπορεί να μπει κατευθείαν στο φούρνο.Αυτό είναι ιδανικό για πολυάσχολους ανθρώπους που δεν έχουν χρόνο για χρονοβόρο ψήσιμο.
Τα κέικ από μη προζυμένια ζύμη Moravian μπορούν να γεμιστούν με μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών γεμισμάτων.Η κλασική γλυκιά γέμιση είναι τυρί cottage, παπαρουνόσποροι, δαμάσκηνα, μαρμελάδα βερίκοκο, ξηροί καρποί και povidlá.Τα αλμυρά κέικ γεμίζονται, για παράδειγμα, με μπρίντζα, λάχανο, πατάτες και μπέικον.Χάρη σε αυτή την ευελιξία, ο καθένας θα βρει μια γεύση της αρεσκείας του.
Για τα αζυμωτά μοραβικά κέικ χρειαζόμαστε:
Ζύμη:.
600g hl.Αλεύρι.
250ml γάλα.
1 μαγιά.
2 αυγά.
2 dc λάδι.
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
1 βάλσαμο.ζάχαρη βανίλια.
1 μπέικιν πάουντερ.
Γέμιση:.
Τυρί cottage.
Κρόκος.
Λεμονάδα.
Φρούτα.
Σπιτική μαρμελάδα.
Παπαρούνα.
Ξηροί καρποί.
Για πασπάλισμα:
Ζάχαρη σε σκόνη.
Διαδικασία:
Αυτή η ζύμη είναι θαυματουργή στο ότι αρκεί να τα ανακατέψετε όλα σε ένα μπολ.
Δεν χρειάζεται πολύ δουλειά ή αναμονή για να φουσκώσει.
Απλά δουλεύετε με τη ζύμη αμέσως – π.χ. φτιάχνετε μπισκότα.
Διακόσμησα τα μπισκότα με ένα κύπελλο (διαμέτρου 5 εκατοστών).
Έκανα μια κοιλότητα στο κέντρο με τον πάτο ενός μικρότερου ποτηριού.
Βάλτε τη γέμιση στο πηγάδι.
Προτείνω μαρμελάδα δαμάσκηνο και αρωματισμένο τυρί cottage ανακατεμένο με κρόκο αυγού.
Ένας συνδυασμός αρωματισμένου τυριού cottage και φρούτων – όπως ροδάκινα ή βερίκοκα είναι επίσης εξαιρετικός.
Αλείφουμε με αβγό και ψήνουμε.
Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μόνο 15-16 λεπτά.
Τα κουλουράκια είναι πανέμορφα μαλακά και νόστιμα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
Συντάκτης συνταγής: Eva T.
