30 Ιουλίου 2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Pixel-Shot).
Οι περισσότερες συνταγές που χρησιμοποιούν πατάτες ξεκινούν με τον ίδιο τρόπο: „Ξεκινάτε με το μαγείρεμά τους“.Με αυτόν τον τρόπο, κάθε λεπτομέρεια επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα.Πότε πρέπει να αλατίσετε τις πατάτες για να γίνουν γευστικές;.
Οι πατάτες αποτελούν βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα σήμερα.Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν ένα κυριακάτικο γεύμα χωρίς αυτές.Τις περισσότερες φορές σερβίρονται με κρέας και λαχανικά.Ωστόσο, φαίνεται ότι δεν έχουν τέλος οι τρόποι προετοιμασίας και σερβιρίσματός τους. Για να ετοιμάσει κανείς όλα τα είδη των βασικών πιάτων, από πουρέ μέχρι σαλάτα, πρέπει να κατέχει την τέχνη του σωστού μαγειρέματος των πατατών.
Πώς πρέπει να μαγειρεύονται οι πατάτες; Ο χρόνος είναι σημαντικός
Το σωστό μαγείρεμα των πατατών είναι μία από τις βασικές δεξιότητες που πρέπει να κατέχουμε στην κουζίνα.Όταν μαγειρεύονται, είναι πιο μαλακά, πιο ζουμερά και πιο ευχάριστα στην κατανάλωση. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις λεπτομέρειες.Φροντίστε να κόψετε σε κύβους τις μεγαλύτερες πατάτες για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Ο χρόνος προετοιμασίας τους, θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθός τους:.
Πόσο αλάτι χρειάζονται οι πατάτες; Μην παραλείπετε αυτό το βήμα στο μαγείρεμα
Το αλάτι αντιδρά διαφορετικά με τα διάφορα τρόφιμα. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια δεν πρέπει να αλατίζονται πολύ νωρίς στη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς κινδυνεύουν να αποκτήσουν σκληρή υφή.Στην περίπτωση των πατατών, ωστόσο, δεν πρέπει να έχουμε τέτοιες ανησυχίες. Είναι καλύτερο να αλατίζετε το νερό πριν ρίξετε τις πατάτες μέσα και το νερό βράσει. Το να το κάνετε αυτό πριν ρίξετε μέσα το κύριο συστατικό είναι ένα σημαντικό βήμα που θα τους δώσει γεύση.Ένας καλός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε 0,5 kg μαγειρεμένων πατατών.
