Η συνταγή της γιαγιάς για τηγανίτες κούπα με βραστό νερό: Δεν καίγονται ποτέ και είναι μαλακές σαν βαμβάκι της γριάς!

Κάθε τηγανίτα με αυτή τη συνταγή από το otozh.com.ua είναι σαν έργο τέχνης.

Μια παραδοσιακή συνταγή με ένα αντισυμβατικό συστατικό που κάνει τη ζύμη συμπαγή, χωρίς τρύπες και ιδανική για γέμιση με οποιαδήποτε γέμιση που δεν διαρρέει!

Ανάγκη:

4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

2 φλιτζάνια αλεύρι.

2 φλιτζάνια γάλα.

4 αυγά.

2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ.

1 φλιτζάνι βραστό νερό.

1 πακέτο ζάχαρη βανιλίνης.

Μια πρέζα αλάτι.

Για τη γέμιση:.

Τυρί cottage.

Αρωματισμένη ξινή κρέμα.

Χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Μαρμελάδα.

Αλκοόλ.

Nutella.

Granko.

Φρέσκα φρούτα.

Διαδικασία:

Αρχικά, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλια.

Προσθέστε το γάλα, το λάδι και ενσωματώστε.

Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Το θαυματουργό συστατικό που μας εγγυάται λείες τηγανίτες χωρίς τρύπες είναι το άμυλο.

Πρέπει να αναμιχθεί σε βραστό νερό.

Μόνο τότε πρέπει να αναμιχθεί καλά στη μάζα.

Ανακατέψτε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μη δημιουργηθούν σβώλοι.

Τώρα ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις τηγανίτες.

Στη συνέχεια γεμίζουμε τις έτοιμες τηγανίτες με την αγαπημένη μας γλυκιά και αλμυρή γέμιση.

Μου αρέσει να τις γεμίζω με σπιτική μαρμελάδα και γκρανόλα και να τις σερβίρω γαρνιρισμένες με σαντιγί από πάνω &#8211- είναι μια λιχουδιά!

TIP: .

Οι αλμυρές τηγανίτες έχουν υπέροχη γεύση, για παράδειγμα, με σοταρισμένα μανιτάρια ανακατεμένα με ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο τυρί.

Αν σας αρέσει η συνταγή, αποθηκεύστε την ανάμεσα στα αγαπημένα σας για να μην τη χάσετε.

Καλή γεύση!