Όταν η ζέστη κάνει το χατίρι, ένα γλυκό και ζουμερό καρπούζι βγαλμένο από το ψυγείο είναι η καλύτερη λύση για ένα νόστιμο σνακ.Αξίζει να επωφεληθείτε από τις ελκυστικές τιμές του μαγαζιού, αλλά δεν αξίζει να πληρώσετε υπερβολικά για αηδιαστικά και όχι πολύ ζουμερά φρούτα.Πώς να επιλέξετε ένα καλό καρπούζι;.
Το λέμε φρούτο, αλλά βοτανικά είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθών.Είναι εγγενές στη Νότια Αφρική, αλλά η γλυκιά του γεύση έχει κερδίσει θαυμαστές σε όλο τον κόσμο, ξεκινώντας την επέκταση του πεπονιού.Στη Σλοβακία, συναντάμε συχνότερα πεπόνια που εισάγονται από μεσογειακές χώρες , αν και μερικοί γενναίοι προσπαθούν να το καλλιεργήσουν στον κήπο του σπιτιού τους.Ωστόσο, το κλίμα δεν επιτρέπει την πλούσια καλλιέργεια και θα πρέπει να θεωρείται περισσότερο περιέργεια κήπου παρά πηγή φρούτων για το καλοκαίρι.Ευτυχώς, τα καρπούζια είναι διαθέσιμα στα καταστήματα και με μερικά απλά κόλπα, η αγορά ενός τέλεια ζουμερού δείγματος δεν θα είναι πρόβλημα.
Πώς να αγοράσετε ένα ώριμο καρπούζι;
Δεν μπορεί να δοκιμαστεί και όταν αγοράζουμε ένα ολόκληρο πεπόνι, δεν μπορούμε να αξιολογήσουμε την καρδιά, τη σάρκα του.Επιφανειακά, αυτό μπορεί να φαίνεται σαν να αγοράζεις μια γάτα σε τσάντα, αλλά υπάρχουν τρόποι για να μην ξεγελιέστε.Αρκεί να καταπονήσετε λίγο τα μάτια σας και να προσέξετε ορισμένες λεπτομέρειες.
Το μέγεθος έχει σημασία, αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν σημαίνει ότι το μεγαλύτερο είναι καλύτερο.Αποφύγετε τα υπερμεγέθη δείγματα, τα οποία είναι συχνά υδαρή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους αλλά βαριά πεπόνια. Τα μεγάλα συχνά γονιμοποιούνται πολύ, οπότε μπορεί να διαπιστώσετε ότι θα είναι αρκετά κούφια στο εσωτερικό τους.
Χτυπήστε απαλά το καρπούζι.Τα ώριμα φρούτα πρέπει να κάνουν έναν εκκωφαντικό, βουητό ήχο.Αλλά δεν είναι μόνο αυτό που πρέπει να προσέξετε όταν ψωνίζετε.
Κίτρινες κηλίδες στο δέρμα του πεπονιού
Οι κιτρινωπές κηλίδες στη φλούδα του πεπονιού δεν είναι μόνο μια αισθητική λεπτομέρεια, αλλά κυρίως απόδειξη ότι ο καρπός είχε αρκετό χρόνο να ωριμάσει σε φυσικές συνθήκες.Όταν το καρπούζι ξαπλώνει στο έδαφος, η περιοχή που έρχεται σε επαφή με τον ήλιο αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση.Όσο μεγαλύτερος και πιο έντονος είναι ο λεκές, τόσο περισσότερο ωρίμαζε το φρούτο στον ήλιο.
Σε αυτά τα σημεία συσσωρεύονται σάκχαρα, που δίνουν στο καρπούζι τη γλυκιά του γεύση. Όσο περισσότερες κίτρινες κηλίδες, τόσο πιο γλυκό είναι το φρούτο. Ελέγξτε επίσης την κάτω πλευρά του φρούτου.Θα πρέπει να υπάρχει μια ευδιάκριτη κίτρινη κρεμ κηλίδα.Αν είναι λευκό και μικρό και το στέλεχος είναι πράσινο και φρέσκο, το καρπούζι μπορεί να έχει μαζευτεί πολύ νωρίς.
