Η νέα σεζόν πατάτας βρίσκεται σε εξέλιξη.
Πώς να βελτιώσετε τις συνηθισμένες πατάτες;
Το πλεονέκτημά τους δεν είναι μόνο ότι είναι πιο νόστιμες από τις παλιές πατάτες, αλλά και ότι μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα.
Ωστόσο, θα πρέπει να ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε σωστά. .
Χάρη σε αυτή τη διαδικασία από το portal smakosze, οι νέες πατάτες θα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση.
Μάθετε λοιπόν αυτόν τον κανόνα και θα τα κάνει να γευτούν πραγματικά νόστιμα.
Η μέθοδος είναι πολύ απλή.
Αν και η εποχή των νέων πατατών ξεκινά συνήθως στις αρχές Μαΐου και Ιουνίου, φέτος εμφανίστηκαν πολύ νωρίτερα, ήδη στα τέλη Απριλίου.
Έχουν πολύ καλύτερη γεύση από τις παλιές πατάτες.
Είναι υπέροχα ως συνοδευτικό, αλλά έχουν υπέροχη γεύση και μόνα τους, για παράδειγμα με βούτυρο.
Παρά τη δημοτικότητά τους, δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν νέες πατάτες..
Μάθετε πώς να τα παρασκευάζετε σωστά και απολαύστε την τέλεια γεύση τους..
Οι νέες πατάτες μαγειρεύονται λίγο διαφορετικά από τις παλιές.
Χαρακτηρίζονται όχι μόνο από πιο ήπια γεύση και ελαφρώς διαφορετική εμφάνιση, αλλά και, όπως αποδείχθηκε, από διαφορετική μέθοδο μαγειρέματος.
Αυτές οι πατάτες είναι πιο υδαρείς και περιέχουν λιγότερο άμυλο..
Δεν πρέπει να μουλιάζονται σε νερό γιατί απορροφούν πολύ περισσότερο νερό και χάνουν τη γεύση τους.
Πώς να τα μαγειρέψετε λοιπόν σωστά για να παραμείνουν νόστιμα;
Πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες;
Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τις πατάτες πριν τις μαγειρέψουμε.
Η φλούδα είναι πολύ σπάνια σε αυτές τις νεαρές πατάτες επειδή περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και θα ήταν κρίμα να απαλλαγούμε από αυτό.
Επομένως, μια καλύτερη λύση είναι να τρίψετε σωστά την επιφάνεια των πατατών, μετά να τις πλύνετε και μετά να τις ψήσετε – χωρίς ξεφλούδισμα..
Βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με βραστό νερό..
Σε καμία περίπτωση μην τους ρίχνετε κρύο νερό..
Το βραστό νερό θα κάνει το πρώτο στρώμα να σκληρύνει και η γεύση δεν θα εξαφανιστεί.
Μην το παρακάνετε με την ποσότητα του νερού, θα πρέπει να είναι αρκετή για να καλύπτει ελαφρώς τις πατάτες.
Στη συνέχεια αλατίζουμε ελαφρώς και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε στο γκάζι για λίγα δευτερόλεπτα. .
Αυτό θα εξατμίσει το υπόλοιπο νερό και είστε έτοιμοι.
Προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings όπως βούτυρο ή άνηθο και σερβίρετε για δείπνο.
Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να καταναλωθούν μόνες τους.
Καλή όρεξη!
