Δοκιμάστε τη συνταγή μας για μη παραδοσιακά ψημένα φέτες κολοκυθιού με γαρνιτούρα και σίγουρα δεν θα απογοητευτείτε.
Λόγω της απλότητας και της ταχύτητας παρασκευής του, ετοιμάζουμε τακτικά αυτό το νόστιμο πιάτο χωρίς κρέας στο σπίτι.
Ακολουθήστε τους λαιμούς από το κανάλι YouTube Кулинарная студия Анастасии Завяловой.
Μια ελαφριά και υγιεινή εναλλακτική της πίτσας
Ψάχνετε για μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική από την παραδοσιακή πίτσα; Οι επικαλυμμένες φέτες κολοκυθιού είναι μια εξαιρετική λύση!
Ετοιμάζονται γρήγορα, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να τα προσαρμόσετε σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
Η βάση τους είναι τα συνηθισμένα κολοκυθάκια – δημοφιλές καλοκαιρινό λαχανικό με λίγες θερμίδες.
Εκτός από πολύ νόστιμο, είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες , οι οποίες υποστηρίζουν την πέψη και δίνουν μια αίσθηση πληρότητας.
Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την υγεία.
Μπορείτε να καλύψετε τις φέτες κολοκυθιού με διάφορα τύπους τυριού , λαχανικά και άλλα υλικά ανάλογα με το γούστο σας.
Για επικαλυμμένες φέτες κολοκυθιού χρειαζόμαστε:
2 μεγαλύτερα κολοκυθάκια.
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3 αυγά.
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός.
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
1 φλιτζάνι απλό αλεύρι.
φυτικό λάδι.
150 γρ τυρί.
1-2 ντομάτες.
1 σκελίδα σκόρδο.
Για διακόσμηση:.
Φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.
Διαδικασία:
Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κάντε σχισμές στα κολοκυθάκια με ένα πιρούνι και κόψτε τις άκρες.
Σταυρωτά κόβουμε σε φέτες. Στις φέτες κολοκυθιού κάνουμε κοψίματα με ένα μαχαίρι..
Στη συνέχεια, βάλτε τις φέτες σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αλάτι, καρυκεύουμε και ανακατεύουμε με το χέρι.
Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, χάρη στον οποίο θα απαλλαγεί από το περιττό νερό.
Ετοιμάζουμε τα υλικά για την επικάλυψη:
Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αλάτι, άμυλο, μαύρο πιπέρι και αλεσμένο πιπέρι.
Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι..
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο και μπορούμε να αρχίσουμε να στρώνουμε.
Λείφουμε τις φέτες κολοκυθιού πρώτα με αλεύρι και μετά στο μείγμα των αυγών.
Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με λάδι.
Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στο χαρτί σε επαρκή χρονικά διαστήματα.
Τοποθετούμε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.
Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά..
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για το γαρνίρισμα: κόβουμε το τυρί και την ντομάτα σε κύβους.
Βάζουμε το σκόρδο στη ντομάτα και ανακατεύουμε.Αφού περάσει η ώρα, στρώνουμε το τυρί και την ντομάτα στις φέτες κολοκυθιού.
Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά..
Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
