Η μυρωδιά που απλώθηκε σε όλο το σπίτι και η γεύση που σε μετέφερε πίσω στα παιδικά σου χρόνια.Σήμερα θα σας πούμε το μυστικό της ακαταμάχητης τούρτας salko , που θα σας θυμίσει τις πιο όμορφες στιγμές.
Μια εξαιρετική συνταγή για ένα απαλό και πολύ νόστιμο κέικ Salko – ιδέα για μια βελτιωμένη εκδοχή του κλασικού κέικ βανίλιας από τον Miška Trogárová..
Χρειαζόμαστε:
Βούτυρο – 100 g (θερμοκρασία δωματίου).
Συμπυκνωμένο γάλα (Salko) – 1 κουτί (380 g).
Αυγό – 4 τεμ.
Απλό αλεύρι σίτου – 250 γρ.
Μπέικιν πάουντερ – 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
Μια πρέζα αλάτι.
Σταφίδα – 100 – 150 γρ. (προαιρετικά).
Κακάο – προαιρετικός.
Διαδικασία:
Χτυπάμε το βούτυρο με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρίσει.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Χτυπήστε το καθένα στο μείγμα.
Προσθέτουμε το Salko και χτυπάμε.
Προσθήκη χαλαρών συστατικών – αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.ανακατεύουμε πρώτα με το χέρι και μετά με σύρμα.
Τέλος, ανακατεύουμε τις σταφίδες αλευρωμένη και μπορούμε να προσθέσουμε κακάο σε μέρος της ζύμης – είναι στο χέρι σου.
Στρώνουμε τη ζύμη σε λαδωμένη και χυμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 40 – 45 λεπτά στους 180°.
Παίξτε με τις γεύσεις
Φρούτα:
Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα (μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, βατόμουρα, σμέουρα) στη ζύμη.
Καρύδια:
Οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα) προσθέτουν τραγανή γεύση και πιο πλούσια γεύση στο κέικ.
Μπαχαρικά:
Μια πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο μαλακώνει τη γλύκα της σάλκας.
Σοκολάτα:
Τριμμένη σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας θα κάνουν την τούρτα ακαταμάχητη στους λάτρεις της σοκολάτας.
Λικέρ:
Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ρούμι ή άλλο ποτό για πιο έντονη γεύση.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
