Αναζητάτε έμπνευση για ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια;
Οι επικαλυμμένοι κεφτέδες που ψήνονται σε ταψί είναι μια εξαιρετική λύση!
Απλό και πρακτικό φαγητό για όλη την οικογένεια
Αυτή η παραλλαγή στα κλασικά κεφτεδάκια δεν είναι μόνο γευστική αλλά και πρακτική.
Απλώς ετοιμάστε τα βασικά υλικά, βάλτε τα όλα μαζί σε ένα ταψί και αφήστε το φούρνο να κάνει τη δουλειά του.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους κιμά, λαχανικά και τυριά όταν ετοιμάζετε φαγητό.
Ο συνδυασμός κρέατος, λαχανικών και τυριού εγγυάται εξαιρετική γεύση και υψηλό κορεσμό.
Χρειαζόμαστε:
500 γρ κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πουλερικά, αλλά μετά μην ξεχνάτε ότι ψήνεται για μικρότερο χρονικό διάστημα).
3 πατάτες (περίπου 300 γρ.).
2 κρεμμύδια.
3 βραστά αυγά.
150 γρ τυρί τριμμένο.
1-2 κουταλιές κρέμα γάλακτος.
1 κουταλιά μουστάρδα.
Αλάτι για γεύση.
Μπαχαρικά για γεύση.
Προαιρετικός:.
Βότανα για γεύση.
Μπαχαρικά για γεύση.
Σάλτσα ταρτάρ.
Λευκό γιαούρτι.
Διαφορετικά είδη τυριών.
Διαδικασία:
Ψιλοκόβουμε τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.
Προσθέστε μαγιονέζα και μουστάρδα στα αυγά.
Ανακατεύουμε όλο το μείγμα και αλατοπιπερώνουμε.
Σχηματίζουμε μικρότερα “κεφτεδάκια” από τον καρυκευμένο κιμά, τους οποίους σταδιακά τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Αρχικά, στρώστε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω από το κρέας.
Στη συνέχεια στρώνουμε το αυγό – μίγμα μαγιονέζας και πατάτες.
Τέλος, στρώνετε ομοιόμορφα από πάνω το τριμμένο τυρί.
Αν έχουμε καινούριες πατάτες τις βάζω ωμές, αν έχετε παλιότερες που θέλουν μεγαλύτερο χρόνο προετοιμασίας τις βράζω για 5 λεπτά και μετά τις τρίβω.
Βάζουμε το ταψί με τους κεφτέδες που έχουμε ετοιμάσει σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Οι κεφτέδες είναι εξαιρετικοί από μόνοι τους, δεν χρειάζεται να τους προσθέσετε τίποτα.Το καλοκαίρι, όμως, μπορείτε να φρεσκάρετε το φαγητό προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά ή φρέσκο ψωμί.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
