Σας προσφέρουμε μια φανταστική συμβουλή για κονσέρβα βοείου κρέατος, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια υπό ιδανικές συνθήκες.
Με αυτόν τον τρόπο διατηρείτε το κρέας σας για αρκετή ώρα και όταν το χρησιμοποιήσετε θα έχει φανταστική γεύση σαν να το έχετε ετοιμάσει μόλις χθες.
Μια πρακτική συνταγή για νόστιμο corned beef από το κανάλι της Mellisa Mir στο YouTube.
Χρειαζόμαστε:
(όγκος δοχείου 500 ml).
1500 γρ μοσχαρίσιο κρέας.
1 κρεμμύδι.
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά 1,5 κιλό κρέατος (1:1).
κόκκους μαύρου πιπεριού.
φύλλο δάφνης.
Διαδικασία:
Κόβουμε το μοσχάρι σε πιο χοντρές φέτες.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές φέτες.
Αλατίζουμε το κρέας και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
Ετοιμάστε ένα καθαρό, στεγνό γυάλινο δοχείο.
Στον πάτο του δοχείου στοιβάζουμε φέτες κρεμμυδιού.
Προσθέστε μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης στο ποτήρι.
Τέλος, βάζουμε τις φέτες κρέατος (όχι στην άκρη).
Κλείνουμε ερμητικά τα ποτήρια με καπάκια.
Τοποθετήστε τα ποτήρια σε ένα ταψί.
Τοποθετούμε σε κρύο φούρνο.
Ψήνουμε για 3 ώρες σε θερμοκρασία 150°C..
Το κρέας ψημένο με αυτό τον τρόπο, κλεισμένο με καπάκι, θα βγάλει τους δικούς του χυμούς.
Αφήστε το κρέας να κρυώσει εντελώς (μην ανοίγετε τα καπάκια όταν είναι ζεστό!).
Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 10°C για περίοδο δύο ετών.
Τα καπάκια του ποτηριού πρέπει να είναι καλά κλεισμένα!.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μπαίνει αέρας μέσα!
Διατηρούμε τα ποτήρια σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
