Νόστιμη και γρήγορη ζύμη στρούντελ για πολυάσχολους ανθρώπους.
Δεν ζυμώνει και μπορείτε να το γεμίσετε με ότι θέλετε.
Εκτός από απλή προετοιμασία και ταχύτητα, το στρούντελ είναι και πολύ φθηνό – τα υλικά θα σας κοστίσουν κυριολεκτικά μερικές δεκάρες.
Μπορείτε να φάτε αυτό το στρούντελ εύκολα κάθε μέρα.
Χρειαζόμαστε:
300 γρ αλεύρι απλό.
1/2 κύβος κεριά.
μια πρέζα αλάτι.
25 γρ μαγιά.
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
150 ml γάλα.
1 αυγό (για το βούρτσισμα).
Πλήρωση:.
Κράμπλ μήλου, κανέλα, σταφίδες, ζάχαρη βανίλιας.
Τυρί κότατζ, σταφίδες και ζάχαρη.
Αλεσμένη παπαρούνα με ζάχαρη.
Αλεσμένοι ξηροί καρποί με ζάχαρη.
Μαρμελάδα.
Nutella.
Διαδικασία:
Αρχικά ετοιμάζουμε το προζύμι από λίγο χλιαρό γάλα, μαγιά και ένα κουταλάκι ζάχαρη.
Κάνουμε μια τρύπα στο αλεύρι, ρίχνουμε τη μαγιά, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τη δημήτρια τριμμένη στον χοντρό τρίφτη και το υπόλοιπο χλιαρό γάλα.
Δουλεύουμε τα πάντα σε μια εύπλαστη ζύμη.
Ζύμη αμέσως (χωρίς να φουσκώσει) χωρίστε σε δύο μέρη (το έφτιαξα από 3πλάσια παρτίδα).
Για έκδοση apple: .
Τυλίγουμε το καθένα σε παραλληλόγραμμο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
Στρώνουμε τα μήλα σε όλη την επιφάνεια, πασπαλίζουμε με σταφίδες, κανέλα και ζάχαρη βανίλιας..
Διπλώνουμε τις γωνίες της ζύμης προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό.
Μπορείτε να βάλετε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας.
Μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
Μετά το ψήσιμο μπορούμε να προσθέσουμε ζάχαρη.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
