Τι θα ήταν το καλοκαίρι χωρίς παχιά σμέουρα; Δεν υπάρχει αμφιβολία για την εκπληκτική γεύση τους, τη γλυκιά μυρωδιά τους και το δελεαστικό τους χρώμα.Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη μακρά ιστορία αυτού του φρούτου.Αποδεικνύεται ότι το σμέουρο είναι ένα από τα παλαιότερα φυτά που γνωρίζει η ανθρωπότητα.Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για διατροφικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς.Και αυτό από μόνο του θα έπρεπε να αποτελεί λόγο για να τρώτε σμέουρα όσο το δυνατόν συχνότερα.
Τα σμέουρα έχουν από καιρό εκτιμηθεί για τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία τους.Ήδη οι αρχαίοι παρασκεύαζαν χυμούς από σμέουρα για να βοηθήσουν στις σωματικές μολύνσεις και στις νευρώσεις.Στη λαϊκή μας παράδοση, το βατόμουρο θεωρούνταν φάρμακο που βοηθάει στην αναιμία.Σήμερα, τα σιρόπια βατόμουρου χρησιμοποιούνται συχνά για τα κρυολογήματα, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό το φρούτο έχει πολύ ευρύτερο φάσμα δράσης.
Γιατί να τρώτε σμέουρα;
Τα σμέουρα είναι ένα φρούτο που χαρακτηρίζεται από την πληθώρα διαφορετικών θρεπτικών συστατικών του.Συγκεκριμένα, περιέχει σάκχαρα, πηκτίνη και οργανικά οξέα όπως το σαλικυλικό οξύ, το μηλικό οξύ και το κιτρικό οξύ. Τα σμέουρα είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β και των βιταμινών C και Ε. Επιπλέον, ο καρπός είναι πλούσια πηγή πολλών μετάλλων, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο.
Όχι μόνο οι καρποί των σμέουρων, αλλά και τα φύλλα των φυτών αυτών είναι πολύτιμα για τον οργανισμό μας.Είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα, οργανικά οξέα, φλαβονοειδή και ρητινώδεις ενώσεις και τανίνες. Τα θρυμματισμένα άνθη βατόμουρου έχουν χρησιμοποιηθεί ως φυσικό φάρμακο για τα πρησμένα και γεμάτα πύον μάτια. Το νερό που δημιουργούνταν από το βράσιμο των φύλλων βατόμουρου χρησιμοποιούνταν με τη σειρά του για το πλύσιμο των προσβεβλημένων περιοχών του δέρματος.
Λόγω της παρουσίας σαλικυλικού και βενζοϊκού οξέος, τα σμέουρα θεωρούνται φυσική ασπιρίνη. Οι καρποί έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες.Το σιρόπι ή ο χυμός βατόμουρου εκτιμάται από καιρό για τις ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία και το ανοσοποιητικό του σύστημα και συχνά παρασκευάζεται ως σπιτική θεραπεία για διάφορες παθήσεις, όπως το κρυολόγημα και η γρίπη.Τα σμέουρα έχουν επίσης την ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση, γι’ αυτό και συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Σμέουρα και απώλεια βάρους
Τα σμέουρα έχουν την ικανότητα να διεγείρουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού και να επιταχύνουν την πέψη της τροφής.Εξαιτίας αυτού αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα.Επιπλέον, έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση σμέουρων μπορεί να βοηθήσει στην καύση του σωματικού λίπους, κάτι που είναι δυνατό λόγω της παρουσίας κετόνης σμέουρων σε αυτά.
„Μελέτες σε αρουραίους υποδεικνύουν ότι αυτή η κετόνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη του υποδόριου λιπώδους ιστού.Άλλες μελέτες δείχνουν μια ευεργετική επίδραση στη λιπόλυση (τη διάσπαση των τριγλυκεριδίων στο λιπώδη ιστό) και την έκκριση της αδιπονεκτίνης, η οποία επηρεάζει μια σειρά μεταβολικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπαρών οξέων,“ “ αναφέρει το Εθνικό Κέντρο Διατροφικής Αγωγής.
Ταυτόχρονα, το Εθνικό Κέντρο Διατροφικής Αγωγής τονίζει ότι υπάρχουν ακόμη πολύ λίγες έρευνες για να θεωρηθεί η κετόνη σμέουρων αποτελεσματικό όπλο στη μάχη κατά του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας.
