Όταν τρώτε καρπούζι, τείνετε να φτύσετε τους σπόρους του; Ίσως θα πρέπει να σκεφτείτε αν πραγματικά αξίζει τον κόπο.Αυτοί οι μικροί μαύροι σπόροι δεν είναι μόνο βρώσιμοι, αλλά και εξαιρετικά ωφέλιμοι για την υγεία μας..
Από τον μύθο στην επιστήμη: Οι σπόροι του καρπουζιού είναι πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών
Θυμάστε τις προειδοποιήσεις της παιδικής ηλικίας ότι οι σπόροι καρπουζιού που καταπιείτε μπορεί να αναπτυχθούν στο στομάχι σας; Σήμερα γνωρίζουμε ήδη ότι πρόκειται για έναν αβάσιμο μύθο.Αντίθετα, οι σπόροι του πεπονιού είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν θετικά τον οργανισμό σας.
Σπόροι πεπονιού – ένας κρυμμένος θησαυρός ανάμεσα σε υπερτροφές
Οι σπόροι πεπονιού κατατάσσονται επίσης μεταξύ των υπερτροφών, δηλαδή τροφών με εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στην υγεία.Σε πολλές χώρες, για παράδειγμα στη Μέση Ανατολή, αυτοί οι σπόροι συνήθως μεταποιούνται σε αλεύρι, λάδι ή διάφορα σνακ.Ωστόσο, συχνά καταλήγουν στα σκουπίδια εδώ.Ίσως εκπλαγείτε όταν διαπιστώσετε ότι η γεύση τους είναι ελαφρώς πικρή, με μια νότα ξηρών καρπών.
Αν και οι σπόροι πεπονιού είναι υψηλοί σε θερμίδες – 100 γραμμάρια περιέχουν έως και 557 kcal – περιέχουν επίσης υγιή λίπη, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.Αυτές οι ουσίες είναι σημαντικές για την υποστήριξη της καρδιάς, την προστασία από το έμφραγμα και το εγκεφαλικό και τη μείωση της “κακής” χοληστερίνη.Ωστόσο, είναι σημαντικό να μασάτε καλά τους σπόρους, διαφορετικά δεν θα χρησιμοποιηθούν οι ευεργετικές τους ιδιότητες.
Οφέλη για την υγεία των σπόρων καρπουζιού
Οι σπόροι του πεπονιού είναι μια πραγματική αποθήκη ευεργετικών ουσιών.Περιέχουν μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος.Χάρη στην περιεκτικότητα σε αργινίνη, ένα χρήσιμο αμινοξύ, μπορούν επίσης να συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τις πρωτεΐνες και το DNA από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη και πρόωρης γήρανσης του δέρματος.
Γιατί να συμπεριλάβετε τους σπόρους καρπουζιού στη διατροφή σας;
Οι σπόροι του πεπονιού είναι επίσης μια πλούσια πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο υποστηρίζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου, την ανάπτυξη των κυττάρων και άλλες ζωτικές διεργασίες στο σώμα.Η φυσική ιατρική χρησιμοποιεί σπόρους πεπονιού για την καταπολέμηση μυκητιάσεων, δερματικών παθήσεων, αλλεργιών και ελκών στομάχου.
Εάν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας, σκεφτείτε να προσθέσετε σπόρους καρπουζιού στην καθημερινή σας διατροφή.Αυτοί οι μικροί μαύροι θησαυροί μπορούν να γίνουν ένα μεγάλο όφελος για το σώμα σας.
