27. 9. 2024 Το πάθος μέσα σας (Φωτογραφία: shutterstock/Tsurukame Design).
Τα καρύδια περιλαμβάνονται σε πολλές πίτες, επιδόρπια και σαλάτες.Ωστόσο, για να απολαύσουμε την πλήρη γεύση τους και όχι τη δυσάρεστη πικράδα τους, πρέπει να τα ξεφλουδίσουμε.Αυτό μπορεί να είναι κουραστικό και επίπονο και μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό αποτρεπτικό παράγοντα για να φτάσετε σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς.Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να απαλλαγείτε από τη φλούδα σε λίγα λεπτά.
Το ξεφλούδισμα των καρυδιών μπορεί να είναι μια πραγματικά κουραστική και απογοητευτική εργασία.Ευτυχώς, όμως, δεν χρειάζεται να περνάτε πολλές ώρες ξεφλουδίζοντάς τα και γκρινιάζοντας στον ουρανό για το γιατί και ότι ίσως θα έπρεπε να είχατε επιλέξει διαφορετικούς ξηρούς καρπούς ή μια διαφορετική συνταγή συνολικά.Το κόλπο του φούρνου είναι σωτήριο για όσους σπαταλούν χρόνο και νεύρα.Πώς ξεφλουδίζετε τα καρύδια με αυτή τη μέθοδο; Είναι πολύ απλό και ο σύμμαχός μας εδώ είναι η θερμοκρασία.
Πώς να καθαρίσετε τα καρύδια; Καλύτερα να προθερμάνετε ήδη το φούρνο σας
Από εδώ και στο εξής, η προετοιμασία γλυκών και σαλατών με καρύδια δεν θα είναι πλέον εφιάλτης.Τώρα είναι απλά μια απόλαυση!
Καρύδια –- γιατί αξίζει να τα τρώτε; Ιδιότητες και οφέλη για την υγεία
Φυσικά, θα μπορούσε κανείς να υποστηρίξει ότι αντί να μπαίνουμε στον κόπο να ξεφλουδίζουμε τα καρύδια, θα μπορούσαμε απλώς να μην τα τρώμε.Αυτή είναι πράγματι μια λύση, αλλά τότε θα χάναμε πολλά.Τα καρύδια έχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Σε γενικές γραμμές, όλοι οι ξηροί καρποί είναι υγιεινοί, αλλά μια χούφτα καρύδια περιέχει τουλάχιστον διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από την ίδια ποσότητα άλλων ξηρών καρπών.Και τα αντιοξειδωτικά παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο.Είναι σημαντικά για την πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών προβλημάτων, γενικά όλων των διαδικασιών που σχετίζονται με την πρόωρη γήρανση Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα καρυδιών για την εκπλήρωση του προστατευτικού τους ρόλου είναι επτά καρύδια.
Ωστόσο, οι ευεργετικές τους επιδράσεις στον οργανισμό μας δεν τελειώνουν εδώ.Προλαμβάνουν επίσης τις πέτρες στη χολή και τον διαβήτη τύπου 2.Επιπλέον, παρέχουν άφθονο μαγνήσιο, φολικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνη Ε.Είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς τα φαιά κύτταρα αποτελούνται έως και κατά 30% από αυτά.
Κάποιοι μπορεί να πουν ότι είναι πυκνά σε θερμίδες (40 γραμμάρια, περίπου μια χούφτα, έχουν περίπου 260 kcal), αλλά αυτό δεν πρέπει να μας ανησυχεί.Δεν συμβάλλουν σε υπερβολικό βάρος εν μέρει επειδή οι φυτικές ίνες που περιέχουν (6,5 g ανά 100 g) βελτιώνουν την πέψη και βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου .
Πώς να σπάσετε και να καθαρίσετε τα καρύδια;
