Οι πατάτες είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των λαχανικών, ειδικά στη χώρα μας.Μπορούμε να τα μαγειρέψουμε, να τα ψήσουμε, να τα τηγανίσουμε ή να φτιάξουμε χυλοπίτες, νιόκι ή τηγανίτες από αυτά.Οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες.Δεν είναι περίεργο που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε τουλάχιστον μερικούς κόνδυλους στο σπίτι..
Αν και οι πατάτες θεωρούνται ανθεκτικές, μπορούν να αρχίσουν πρόωρα να βλασταίνουν ή ακόμη και να σαπίζουν εάν δεν αποθηκεύονται σωστά Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες για να διατηρηθούν φρέσκες για όσο το δυνατόν περισσότερο; Μάθετε ένα απλό κόλπο.
Πώς αποθηκεύετε τις πατάτες στο σπίτι;
Μπορείτε να αγοράσετε πατάτες σε οποιοδήποτε κατάστημα.Συνήθως πωλούνται σε μεγάλες σακούλες των 1,5 κιλών ή των 3 κιλών.Χρησιμοποιούμε μόνο ένα μέρος τους.Τα υπόλοιπα θα καταλήξουν στο ντουλάπι της κουζίνας ή στο μπαλκόνι.Μπορεί να φαίνεται καλό μέρος γιατί είναι ξηρό και σκοτεινό, αλλά η αλήθεια είναι ότι η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή.Ειδικά την άνοιξη και τον χειμώνα.
Οι υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνουν τις διαδικασίες σήψης και προκαλούν την εμφάνιση χαρακτηριστικών φύτρων στις πατάτες.Τέτοιοι κόνδυλοι δεν είναι πλέον κατάλληλοι για κατανάλωση.Πώς αποθηκεύετε τις πατάτες στο σπίτι; Επιμείνετε σε τρεις κανόνες.Το πρώτο από αυτά αφορά τον τόπο αποθήκευσης.Πρέπει να είναι σκούρο και σχετικά δροσερό.Εάν είναι δυνατόν, αποθηκεύστε τα σε υπόγειο ή σκοτεινό βοηθητικό δωμάτιο.
Μένεις σε πολυκατοικία; Φυλάξτε τα σε ντουλάπα, π.χ.στο διάδρομο, που είναι μακριά από τη ζέστη ή το ηλιακό φως.Αποθηκευμένα σε αυτές τις συνθήκες, θα παραμείνουν φρέσκα για έως και δώδεκα ημέρες.
Τοποθετήστε τα σε ένα τσουβάλι πατάτας.Παραμένουν φρέσκα περισσότερο
Το σωστό μέρος είναι η στάση.Το υλικό στο οποίο αποθηκεύετε τις πατάτες είναι επίσης σημαντικό.Πρέπει να είναι ελαφρύ και να αναπνέει ώστε τα λαχανικά να έχουν συνεχή πρόσβαση στον καθαρό αέρα.Μια τσάντα από λινό ή γιούτα με πυκνή ύφανση θα είναι κατάλληλη.Εναλλακτικά, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ξύλινο κουτί, φροντίζοντας να έχουν αρκετό χώρο οι κόνδυλοι.
Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να επεκτείνουμε ακόμη περισσότερο τη φρεσκάδα τους.Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε μερικά μήλα στις πατάτες. Ο καρπός παράγει αιθυλένιο, μια ουσία που επιβραδύνει τις διαδικασίες σήψης και εμποδίζει τη βλάστηση.Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες και οι πατάτες σας θα παραμείνουν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
