Φτιάχνω πάντα αυτή τη γρήγορη σκορδόσουπα το χειμώνα και το φθινόπωρο, γιατί είναι ιδανική για τον πονόλαιμο και όταν εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια της αρρώστιας.
Η σούπα είναι πραγματικά πηχτή, γρήγορη και επίσης πολύ νόστιμη.
Αν σας αρέσει λιγότερο σκόρδο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο στο τέλος.
Το σερβίρω και σε φραντζόλα και με λίγο τυρί, είναι ένας υπέροχος παπάς.:-).
Ένα δυνατό σπιτικό φάρμακο με υπέροχη γεύση
Η σκορδόσουπα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο αλλά και ένα φαρμακευτικό πιάτο, το οποίο συχνά παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια της ασθένειας.Οι ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία είναι γνωστές εδώ και αιώνες.
Γιατί η σκορδόσουπα είναι τόσο αποτελεσματική για την ασθένεια;
Το σκόρδο ως φυσικό αντιβιοτικό: Το σκόρδο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται αλλικίνη, η οποία έχει ισχυρή αντιβακτηριακή και αντιιική δράση.Βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις: Το σκόρδο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.Μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα που συχνά συνοδεύει ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα ή η γρίπη.
Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος: Η σούπα σκόρδου βοηθά στην ανακούφιση της βουλωμένης μύτης, ανακουφίζει από το βήχα και ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.Παρέχει ενέργεια: Χάρη στους υδατάνθρακες και τα υγρά της σούπας, θα πάρετε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας για να καταπολεμήσει την ασθένεια.
Βελτιώνει την πέψη: Το σκόρδο προάγει την πέψη και βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις βλαβερές ουσίες.
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λαρδί.
1,5 κεφάλι σκόρδο + μερικές σκελίδες για το τέλος.
5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
1 λίτρο ζωμό.
2 κουταλιές της σούπας λάδι.
Μπαχαρικά – φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Μπαγκέτα ή ψωμί ολικής αλέσεως.
Για σερβίρισμα:.
Φρυγανισμένο ψωμί ή μπαγκέτα (μπορεί επίσης να τριφτεί με σκόρδο).
Τριμμένο τυρί (προσθέτει στη σούπα ανάλογα με τη γεύση).
Διαδικασία:
Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε σε κύβους τις πατάτες.
Καθαρίστε το σκόρδο.
Σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τις πατάτες και αφήνουμε να τηγανιστούν για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες) στις πατάτες.
Προσθέστε επίσης το φύλλο δάφνης, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζωμό.
Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
Όταν οι πατάτες μαγειρευτούν, αφαιρείτε το φύλλο δάφνης από την κατσαρόλα και χτυπάτε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
Μπορούμε να προσθέσουμε μερικές ακόμη σκελίδες σκόρδο.
Όσες σκελίδες προσθέσετε, τέτοια θα είναι η δύναμη της σούπας.
Καλύτερα να συνεχίσεις να δοκιμάζεις συνεχώς για να μην το παρακάνεις με τη δύναμη.
Ανακατέψτε και σερβίρετε.
Σημείωση:.
Η σούπα περιέχει στην πραγματικότητα αρκετό σκόρδο, και ως εκ τούτου οι πάσχοντες από χαμηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να την καταναλώνουν με μέτρο ή να αφαιρούν την ποσότητα του σκόρδου.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
Οδηγίες για το βίντεο:
