Το χοιρινό κάρυ μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, δεν χρειάζεται να είναι το κλασικό χοιρινό παϊδάκι με πατάτες.
Το σιγομαγειρεμένο χοιρινό κάρυ και το ψητό είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Τα πιο νόστιμα χοιρινά παϊδάκια
Ο μάγειρας του γαλακτοπωλείου μοιράστηκε μαζί μου μια συνταγή για ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο –- χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα κρέμας.
Αποκλειστική συνταγή για χοιρινό κάρυ σε σάλτσα κρέμας από το pysznosci.
Μπορούμε να φτιάξουμε πολλά διαφορετικά πιάτα από χοιρινό κάρυ μπορούμε να φτιάξουμε πολλά διαφορετικά πιάτα.
Μεγάλοι περιορισμοί δεν ισχύουν εδώ, αν και επιλέγουμε πιο συχνά τα κλασικά παναρισμένα χοιρινά παϊδάκια ή κρέας βραστό σε σάλτσα.
Αυτά είναι τόσο οικεία και δημοφιλή πιάτα που εμείς δεν τα βαριόμαστε ποτέ.
Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι διαφορετική από τις άλλες.
Το κρέας είναι πάντα τρυφερό και ζουμερό και το σύνολο συμπληρώνεται από τη σάλτσα μανιταριών.
Το φαγητό είναι τόσο νόστιμο που είναι δύσκολο να αντισταθείς.
Στο γιορτινό τραπέζι θα ξεχωρίζει.
Για να ετοιμάσουμε το χοιρινό κάρυ με σάλτσα χρειαζόμαστε:
500 γρ.
1 φλιτζάνι γάλα.
2 κρεμμύδια.
2 σκελίδες σκόρδο.
8 μανιτάρια.
250 κρέμα γάλακτος.
3/4 φλιτζανιού νερό.
1 κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι.
Αλάτι.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
μπαχαρικά για κιμά.
γλυκιά πάπρικα.
Διαδικασία:
Κόψτε το χοιρινό κάρυ σε λεπτές φέτες και ρίξτε το γάλα.
Αφήστε το να σταθεί για τρεις ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος αυτός, αλατοπιπερώστε το κρέας.
Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο σε ένα τηγάνι.
Επικαλύψτε τις φέτες χοιρινού κρέατος σε αλεύρι και τηγανίστε για τρία λεπτά από κάθε πλευρά.
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των μανιταριών και προσθέστε τα απαραίτητα καρυκεύματα.
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί πολύ καλά.
Λαδώστε τον πάτο του ταψιού και βάλτε μέσα τα κοψίδια.
Απλώστε τη σάλτσα μανιταριών πάνω στο κρέας , ανακατέψτε τα υλικά και καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C. Ψήνουμε για 75 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου το κρέας απορροφά τη γεύση της σάλτσας και γίνεται τρυφερό και ζουμερό.
Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες ή άλλο αγαπημένο συνοδευτικό πιάτο.
Το χοιρινό κάρυ που ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι μια επιτυχία σε ένα γιορτινό δείπνο.
Αυτός είναι ένας εντελώς διαφορετικός τρόπος παρασκευής του κλασικού κρέατος.
Η σάλτσα μανιταριών ταιριάζει απόλυτα με το κρέας και του δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
