Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με αυτές τις τηγανίτες μπρόκολου που δεν είναι μόνο παραδεισένια νόστιμες, αλλά και γεμάτες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο με μπρόκολο που είναι υγιεινό, μεταξύ άλλων.
Εξαιρετική συνταγή για μια νόστιμη λιχουδιά από μπρόκολο από το κανάλι Gesunde Rezepte στο youtube.
Ανάγκη:
500 γρ.
3 σκελίδες σκόρδο.
2 αυγά.
100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης (1 φλιτζάνι).
100 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ελαιόλαδο.
Για τη σάλτσα:.
125 γραμμάρια γιαούρτι (1/2 φλιτζάνι).
2 σκελίδες σκόρδο.
Λίγος μαϊντανός.
χυμό λεμονιού.
αλάτι.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Διαδικασία:
Κόψτε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Καθαρίστε το κοτσάνι και κόψτε το σε κύβους.
Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα μπολ και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης, πιέστε το σκόρδο.
Προσθέστε το τριμμένο τυρί και το αυγό στο μείγμα.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.Ανακατέψτε τα πάντα μαζί καλά.
Σχηματίστε το μείγμα με τα χέρια σας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Αλείψτε τις τηγανίτες με ελαιόλαδο.Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C.
Ψήστε για 20 λεπτά (πάνω/κάτω θερμότητα).
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα: σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το γιαούρτι.
Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού.
Τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ανακατέψτε τη σάλτσα καλά και μπορεί να σερβιριστεί.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο.
