Προσθέστε αυτό το συστατικό στον ζωμό σας και θα είναι το καλύτερο που έχετε φάει ποτέ

Ο ζωμός είναι ένα πιάτο που όλοι γνωρίζουν – ένα κλασικό της πολωνικής κουζίνας, ιδανικό για ζέσταμα και ενδυνάμωση του σώματος.Η Katarzyna Bosacka, γνωστή δημοσιογράφος και ειδικός στον υγιεινό τρόπο ζωής, μοιράστηκε τη μοναδική της συνταγή για ζωμό που περιλαμβάνει ένα εκπληκτικό συστατικό.Δείτε τι προσθέτει ο Bosacka στον ζωμό του για να τον κάνει ένα πραγματικό κρύο!.

Ο ζωμός είναι ένα αναντικατάστατο comfort food σε πολλά πολωνικά νοικοκυριά – ζεσταίνει, χορταίνει και ταυτόχρονα βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της αδυναμίας.Αν και ο καθένας έχει τη δική του εκδοχή αυτής της κλασικής σούπας, η συνταγή της Katarzyna Bosacká ξεχωρίζει με μια εκπληκτική προσθήκη που την κάνει ακόμα πιο πολύτιμη για την υγεία σας.Η Bosacka, γνωστή για την προσέγγισή της στην υγιεινή διατροφή, αποκαλύπτει πώς ένα ασυνήθιστο συστατικό μπορεί να ενισχύσει τις ιδιότητες του ζωμού και να του δώσει μια μοναδική γεύση.

Η συνταγή για ζωμό της Katarzyna Bosacká

Ο ζωμός σύμφωνα με τη συνταγή της Katarzyna Bosacká είναι μια σούπα που δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και γεμάτη ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το μυστικό της είναι η προσθήκη τζίντζερ, που δίνει στον ζωμό εξαιρετικό άρωμα και αυξάνει τις αντιφλεγμονώδεις και θερμαντικές του επιδράσεις.

Συστατικά: .

Παρασκευή:.

1. Πλένουμε το κρέας και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.Κόβουμε το καρότο, τον μαϊντανό, το σέλινο και το πράσο σε μεγαλύτερα κομμάτια.Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και τηγανίστε το σε στεγνό τηγάνι μέχρι να κάψει ελαφρώς – ο ζωμός θα αποκτήσει έτσι μια πιο βαθιά γεύση.Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το κόβουμε σε φέτες.
2. Βάζουμε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη δάφνη, το μπαχάρι και τον κουρκουμά (αν το χρησιμοποιήσουμε).Περιχύνουμε τα πάντα με κρύο νερό ώστε να καλύψει όλα τα υλικά (περίπου 3 λίτρα).
3. Βράζουμε τον ζωμό σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 2 – 3 ώρες.Είναι σημαντικό ο ζωμός να βγάζει φυσαλίδες απαλά – αυτό θα το κρατήσει καθαρό και γεμάτο γεύση.Κατά το μαγείρεμα του ζωμού, αφαιρέστε τυχόν ιζήματα που εμφανίζονται στην επιφάνεια.
4. Προς το τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνουμε το ζωμό κατά βούληση.Αν σας αρέσει πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο τζίντζερ ή σκόρδο.
5. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα λαχανικά και το κρέας.Σερβίρουμε ζεστό, με ζυμαρικά, χυλοπίτες ή ρύζι, πασπαλισμένα με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Γιατί να προσθέσετε τζίντζερ στο ζωμό;.

Το τζίντζερ είναι ένα συστατικό που όχι μόνο δίνει στον ζωμό μια μοναδική πικάντικη γεύση, αλλά αυξάνει και τις επιπτώσεις του στην υγεία.Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και θερμαντικές του ιδιότητες, το τζίντζερ βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, ανακουφίζει από τον πονόλαιμο και τα συμπτώματα του κρυολογήματος και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.Η προσθήκη τζίντζερ κάνει τον ζωμό ένα πραγματικό ελιξίριο υγείας – ιδανικό για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα που το σώμα χρειάζεται επιπλέον στήριξη.

Περισσότερες συμβουλές.

Ζωμός – μια μοντέρνα εκδοχή ενός κλασικού

Ο ζωμός είναι ένα πιάτο που είναι πάντα δημοφιλές στα πολωνικά νοικοκυριά, αλλά με μικρές αλλαγές και προσθήκες μπορείτε να του δώσετε έναν νέο και μοναδικό χαρακτήρα.Η συνταγή της Katarzyna Bosacká είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς ένα απλό συστατικό όπως το τζίντζερ μπορεί να εμπλουτίσει μια κλασική συνταγή και να της δώσει επιπλέον οφέλη για την υγεία.