Η σπιτική μαγιονέζα είναι πολύ νόστιμη, αλλά πολύς κόσμος δεν θέλει να τη φτιάξει με ωμά αυγά.
Θα σας δείξουμε μια υπέροχη συνταγή για σπιτική μαγιονέζα που είναι πολύ κρεμώδης και νόστιμη και δεν απαιτεί ωμά αυγά.
Η γεύση είναι φανταστική και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως σας απογοητεύσει κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Από τότε που το δοκιμάσαμε, το φτιάχνουμε πάντα έτσι γιατί είναι πολύ νόστιμο και πολύ πιο εύκολο από την παραδοσιακή εκδοχή του.
Βρήκαμε τη συνταγή στο κανάλι κουζίνας KETKES.
Μπορεί να διατηρηθεί σε κλειστό μπουκάλι στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Έχουμε πάντα ένα μπουκάλι στο ψυγείο γιατί τα σάντουιτς έχουν καλύτερη γεύση με αυτό.
Όταν φτιάχνουμε γαλλική σαλάτα, ανακατεύουμε και αυτή τη μαγιονέζα μαζί της.
Χρειαζόμαστε:
100 ml γάλα.
200 ml λάδι.
2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο.
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
μισή κουταλιά μουστάρδα.
Διαδικασία:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και το λάδι.
Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ για 1 λεπτό.
Ανακατεύουμε χωρίς να το σηκώσουμε από τον πάτο του δοχείου. .
Στη συνέχεια ανακατεύουμε για 1 λεπτό με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω (δείτε βίντεο).
Τώρα προσθέστε το ξύδι.
Προσθέτουμε επίσης αλάτι και ζάχαρη..
Τέλος, μουστάρδα.
Ανακατέψτε ξανά για 1 λεπτό – κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
Η μαγιονέζα είναι πηχτή και νόστιμη.
Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Μετά από μισή ώρα, η υφή θα είναι πιο απαλή, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Μπορείτε να το αρωματίσετε όπως θέλετε.
Αντί για μηλόξυδο, μπορείτε προσθέστε χυμό λεμονιού.
Είναι πιο κρεμώδης από την έκδοση του καταστήματος.
Μας αρέσει πολύ, ειδικά γιατί δεν θέλει πολλή δουλειά για να προετοιμαστεί και βγαίνει πάντα καλό.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
Εκμάθηση βίντεο:
