Ρωσικές ντομάτες τουρσί με σκόρδο, χωρίς βρασμό: φέτος φτιάχνω ζωμό τουλάχιστον για το χειμώνα – υπέροχη γεύση!

Ένα νόστιμο relish από ντομάτες, σκόρδο, πιπεριές και βότανα.Είναι εξαιρετικά νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του.

Γιατί τους ερωτεύεσαι;

Έντονη γεύση:.

Ο συνδυασμός της γλυκόξινης μαρινάδας, των βοτάνων και των μπαχαρικών προσδίδει στις ντομάτες μια μοναδική και αλάνθαστη γεύση.

Οφέλη για την υγεία:.

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.Η μαρινάδα προσθέτει επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα.

Ευελιξία:.

Οι μαριναρισμένες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέατα, σε σαλάτες, σε πίτσα, σε σάντουιτς ή απλά να τις απολαύσετε ως σνακ μόνες τους.

Μεγάλη διάρκεια ζωής: Χάρη στη μαρινάδα, οι ντομάτες θα διατηρηθούν περισσότερο και μπορούν να τις απολαύσετε μέχρι και τους χειμερινούς μήνες.

Εύκολη προετοιμασία: Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες για την προετοιμασία.Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά απλά υλικά.

Για να προετοιμάσετε μαριναρισμένες ντομάτες χρειάζεστε: – Για να προετοιμάσετε μαριναρισμένες ντομάτες:

2 κιλά ντομάτες.

Άνθος &#8211- ολόκληρα κοτσάνια.

Σκόρδο.

Φύλλα χρένου.

Καυτερή σάλτσα.

Μαϊντανός.

30 τεμάχια μαύρο πιπέρι.

10 τεμάχια μπαχάρι.

2-3 τεμάχια φύλλα δάφνης.

2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 1 φλιτζάνι.

4 κουταλιές της σούπας kr.ζάχαρη για 1 φλιτζάνι.

3 κουταλιές της σούπας ξύδι για 1 φλιτζάνι.

3 βάζα χωρητικότητας 3 λίτρων.

Διαδικασία:

Αρχικά, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.

Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά.

Κόψτε τις πιπεριές.

Τοποθετήστε το φύλλο χρένου, τον άνηθο, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, τις ντομάτες και τις πιπεριές, τον μαϊντανό και πάλι τα κοτσάνια άνηθου (μπορεί να είναι αποξηραμένα) σε βάζα.

Ανακινήστε το βάζο ώστε το περιεχόμενο στο εσωτερικό του να κατακάτσει όμορφα.

Στρώστε τα στρώματα με αυτόν τον τρόπο μέχρι να φτάσετε στην κορυφή.

Προσθέστε τα μπαχαρικά, τα φύλλα δάφνης και ρίξτε βραστό νερό σε κάθε βάζο.

Σκεπάστε και αφήστε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας ανά 1 φλιτζάνι &#8211- 12 κουταλιές της σούπας ανά 3 μεγάλα φλιτζάνια), (2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 1 φλιτζάνι &#8211- 6 κουταλιές της σούπας ανά 3 μεγάλα φλιτζάνια), (3 κουταλιές της σούπας ξύδι ανά 1 φλιτζάνι &#8211- 9 κουταλιές της σούπας ανά 3 μεγάλα φλιτζάνια).

Αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε ξανά το περιεχόμενο των βάζων.

Κλείστε, αναποδογυρίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.

Μπορείτε να βρείτε οδηγίες σε βίντεο ΕΔΩ.