Ετοιμάστε απολαυστικά τηγανητά ασιατικά noodles με κρέας και λαχανικά στο σπίτι και δεν θα τα ξαναγοράσετε ποτέ.
Θα αγαπήσετε αυτό το πιάτο τόσο πολύ που θα το επιθυμείτε αρκετές φορές την εβδομάδα.
Εξαιρετική συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά με κοτόπουλο από το κανάλι GOGS-recipes στο youtube.
Χρειάζομαι:
120 γρ.
2 αυγά.
200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας.
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας.
1 καρότο.
100 γρ. περίπου σέλινο.
1 φρέσκο κρεμμύδι.
1/2 κόκκινη πιπεριά.
περίπου 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
2 σκελίδες σκόρδο.
περίπου 15 γραμμάρια τζίντζερ.
τσίλι (ανάλογα με τη γεύση).
Για τη σάλτσα:.
1 κουταλιά της σούπας μέλι.
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
2 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη σάλτσα στρειδιών.
2 κουταλιές της σούπας γλυκόξινη σάλτσα τσίλι.
2 κουταλιές της σούπας νερό.
Διαδικασία:
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό που βράζει στην κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν 5 λεπτά.
Ξεπλύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με κρύο νερό και αφήστε τα να στραγγίξουν καλά.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με ένα πιρούνι.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, τη σάλτσα τσίλι και το νερό.
Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά: καθαρίστε τα καρότα κόψτε σε λωρίδες.
Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή , ξεφλουδίστε το σέλινο και κόψτε το σε σταυρωτές λωρίδες.
Κόβουμε τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες.Χωρίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε πράσινο και λευκό μέρος και ψιλοκόψτε τα.
Ψιλοκόψτε ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο.Κόψτε σε μικρά κυβάκια το τσίλι, το τζίντζερ και το σκόρδο κόψτε σε κύβους.
Ρίξτε το σησαμέλαιο στο θερμαινόμενο γουόκ.
Ρίξτε μέσα τα αυγά, τηγανίστε τα, σχίστε τα με μια κουτάλα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνετε πάλι το γουόκ θερμαίνετε , ρίχνετε το λάδι και βάζετε μέσα το κρέας τηγανίζετε μέχρι να πάρει χρώμα και το προσθέτετε στα αυγά.
Ρίξτε σησαμέλαιο στο γουόκ και προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το τσίλι, τα καρότα και το σέλινο.
Τηγανίζουμε έντονα ανακατεύοντας συνεχώς.
Μετά από περίπου δύο λεπτά προσθέστε τις πιπεριές, το λευκό μέρος των κρεμμυδιών και σοτάρετε για περίπου δύο λεπτά.
Προσθέστε τα ζυμαρικά στα λαχανικά, ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το κοτόπουλο και συνεχίστε το τηγάνισμα.Μετά από περίπου ένα λεπτό προσθέστε τη σάλτσα, το πράσινο μέρος των κρεμμυδιών και το κινέζικο λάχανο.
Ανακατέψτε και ανακατέψτε το τηγάνισμα για ένα λεπτό.
Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο.
