Ο μάραθος, αν και δεν είναι πάντα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, πρέπει να βρει θέση στη διατροφή σας.Αυτός ο δυσδιάκριτος εκπρόσωπος των λαχανικών κρύβει έναν πλούτο βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος και τη συνολική ζωτικότητα..
Στα πολωνικά, είναι γνωστό ως μάραθο, και με αυτό το όνομα το γνωρίζουν οι περισσότεροι Πολωνοί.Το κύριο βρώσιμο μέρος του είναι ο βολβός, ο οποίος σχηματίζεται με την ένωση των φύλλων και του μίσχου στη βάση του φυτού.Αυτό το κρεμμύδι είναι γνωστό για το χαρακτηριστικό, ελαφρώς γλυκάνισο άρωμα του, το οποίο έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.
Οφέλη για την υγεία του μάραθου.
Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν ήδη τα οφέλη του μάραθου στην υγεία.Αυτό το λαχανικό είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών C, A, K, E, καθώς και ριβοφλαβίνης, νιασίνης και φολικού οξέος.Τα μέταλλα που περιέχει περιλαμβάνουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο και ψευδάργυρο.Στον τομέα της φυτοθεραπείας, που ασχολείται με τη χρήση φυτών για ιατρικούς σκοπούς, το μάραθο χρησιμοποιείται κυρίως ως αποχρεμπτικό.
Επιπλέον, ο μάραθος εκτιμάται για την αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετική του δράση, γεγονός που τον καθιστά χρήσιμο βοήθημα στη θεραπεία λοιμώξεων και καταστάσεων γρίπης.Χρησιμοποιείται επίσης σε υποστηρικτικές θεραπείες για παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.
Ο μάραθος είναι γνωστός και στον τομέα των παιδικών τσαγιών, όπου χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα και την αίσθηση του φουσκώματος.Αν και τα τσάγια κατά των κολικών συνιστώνται από τον πρώτο μήνα της ζωής του παιδιού, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά να περιμένετε μέχρι τους έξι μήνες, όταν η διατροφή του παιδιού έχει επεκταθεί.
Οφέλη για την υγεία του ήπατος.
Πλούσιο σε ανηθόλη και αντιοξειδωτικά, το έλαιο μάραθου παρουσιάζει ισχυρές καθαριστικές ιδιότητες που ωφελούν την υγεία του ήπατος.Αυτές οι ουσίες υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος, βοηθώντας έτσι τον καλύτερο μεταβολισμό και την αποτοξίνωση του οργανισμού.Η τακτική κατανάλωση μάραθου μπορεί έτσι να συμβάλει στην πρόληψη του λιπώδους ήπατος και των φλεγμονωδών ασθενειών του.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Global Journal Of Environmental Science And Technology έδειξε ότι το έλαιο μάραθου είχε προστατευτικές επιδράσεις στο συκώτι σε πειραματόζωα.Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι ο μάραθος μπορεί να είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την πρόληψη και τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων.
Επομένως, το μάραθο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα εξαιρετικά υγιεινό συμπλήρωμα διατροφής που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα.
