26. 8. 2024 (Φωτογραφία: shutterstock.com/louwastaken).
Παρόλο που μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με νέες συνταγές και προϊόντα στην κουζίνα, το ψωμί εξακολουθεί να αποτελεί ουσιαστικό μέρος της καθημερινής διατροφής για πολλούς ανθρώπους.Τα σάντουιτς παρασκευάζονται με μεγάλη ποικιλία από γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις.Είναι ένας τρόπος για να τρώτε γρήγορα.Δεν μπορείτε να φανταστείτε μια μέρα χωρίς αυτούς; Πρέπει να θυμάστε ότι η αποθήκευση ψωμιού έχει τους δικούς της κανόνες.Αν δεν τα ακολουθήσετε, το ψωμί γρήγορα θα στεγνώσει ή θα μουχλιάσει..
Το κάνουμε επανειλημμένα.Το ψωμί καταλήγει στον κάδο
Θα θέλαμε να τρώμε φρέσκο, μυρωδάτο ψωμί με τραγανή κόρα κάθε μέρα.Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να πηγαίνουν στο αρτοποιείο κάθε πρωί , οπότε όταν ψωνίζουμε, εφοδιαζόμαστε με ψωμί ή ψωμάκια για τουλάχιστον μερικές ημέρες.Εδώ ξεκινούν οι ανησυχίες, καθώς τα λάθη στην αποθήκευση του ψωμιού έχουν ως αποτέλεσμα την άμεση ξήρανση ή την εμφάνιση μούχλας.
Πάνω από όλα, αποφύγετε την αποθήκευση του ψωμιού σε πλαστικές σακούλες.Δεν παρέχουν επαρκή αερισμό και συσσωρεύεται υγρασία σε αυτά. Υπό τέτοιες συνθήκες, εμφανίζεται γρήγορα αντιαισθητική μούχλα στα τρόφιμα.Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα καλούπια είναι αυτά που καθιστούν τα τρόφιμα ακατάλληλα για κατανάλωση..
Προσέξτε τις συνθήκες στην κουζίνα σας. Μην αποθηκεύετε το ψωμί κοντά σε πηγές θερμότητας (π.φούρνο ή σόμπα) ή σε δυνατό ηλιακό φως.Οι φέτες μετατρέπονται γρήγορα σε μπαγιάτικα κράκερ.
Μπορεί να διατηρηθεί το ψωμί στο ψυγείο;
Αν και η συσκευή είναι εξαιρετική για την αποθήκευση πολλών τροφίμων, το ψωμί χάνει γρήγορα τη γεύση και την υφή του στο ψυγείο. Η χαμηλή θερμοκρασία κάνει το ψωμί να σκληραίνει πιο γρήγορα.Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση ψωμιού είναι 18 έως 22 °C..
Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το ψωμί; Δύο τρόποι για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα
Η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη για μυρωδάτα φραντζόλες και ψωμάκια.Ωστόσο, μην τα αφήνετε ακάλυπτα στον πάγκο της κουζίνας. Απλές λύσεις θα σας επιτρέψουν να αποθηκεύσετε σωστά το ψωμί – επιλέξτε τα σύμφωνα με τη δική σας ευκολία και το μέγεθος της κουζίνας σας..
- Εάν δεν έχετε χώρο, αποθηκεύστε το ψωμί σε λινά ή βαμβακερά σακουλάκια.Δεν πιάνουν πολύ χώρο και μπορείτε εύκολα να φροντίσετε την υγιεινή τους – απλά πετάξτε τα στο πλυντήριο.
- Μια πρακτική επιλογή είναι να πάρετε ένα κουτί ψωμιού.Πολλά τέτοια εργαλεία εξυπηρετούν όχι μόνο πρακτικούς σκοπούς, αλλά χάρη στην αισθητική τους πλευρά, αποτελούν επίσης μια εντυπωσιακή προσθήκη στην κουζίνα.Τα καλύτερα κουτιά ψωμιού είναι αυτά από φυσικό υλικό – ξύλο και μπαμπού.
Βάλτε δύο κομμάτια στο κουτί ψωμιού.Το ψωμί θα είναι τραγανό και φρέσκο
Τα κόλπα για την κουζίνα είναι εκπληκτικά απλά και αποτελεσματικά.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά για να αποθηκεύσετε ψωμί.Τοποθετήστε δύο κύβους ζάχαρης στο δοχείο που κρατάτε το ψωμί.Αν και μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό με την πρώτη ματιά, κάνει θαύματα.Η ζάχαρη απορροφά την υπερβολική υγρασία από το περιβάλλον και έτσι προστατεύει τα τρόφιμα από το σχηματισμό μούχλας.Το ψωμί θα έχει καλύτερη γεύση από το κατευθείαν από το αρτοποιείο.
