Μια νόστιμη συνταγή για φθινοπωρινά κουλουράκια μήλου με άρωμα κανέλας που κυριολεκτικά λιώνουν στη γλώσσα σας.
Μια υπέροχη απόλαυση για καφέ ή μια γλυκιά απόλαυση μετά από ένα εορταστικό κυριακάτικο γεύμα.
Βρήκαμε μια εξαιρετική συμβουλή για το ψήσιμο στο κανάλι με τις γλυκές αραβικές συνταγές.
Χρειαζόμαστε:
2 μήλα.
Μια πρέζα κανέλα.
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Ζύμη:
125 γραμμάρια βούτυρο.
125 γρ. ζάχαρη.
100 ml λάδι.
1 αυγό.
Βανιλίνη.
Μια πρέζα αλάτι.
+/- 350 γρ. 350 g αλεύρι.
περίπου 6 g μπέικιν πάουντερ.
Διαδικασία:
Πρώτα προετοιμάστε τη ζύμη.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό.
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε.
Προσθέστε επίσης το λάδι και τη βανιλλίνη και ανακατέψτε.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και δουλέψτε σε μια ομοιόμορφη ζύμη.
Ετοιμάστε τη γέμιση:
Τρίβουμε τα μήλα και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο.
Προσθέστε το βούτυρο, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού.
Σοτάρουμε μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν.
Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη σανίδα.
Κόψτε σε μακριές λωρίδες και τοποθετήστε τη γέμιση μήλου στο κέντρο.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να φτιάξετε ένα μοτίβο στην κορυφή της ζύμης (βλ. βίντεο).
Τυλίγετε σε ζύμη και κόβετε σε κομμάτια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 – 20 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αλείφουμε με μαρμελάδα αναμεμειγμένη με λίγο νερό.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
Οδηγίες βίντεο μπορείτε να βρείτε ΕΔΩ.
