Κάθε έμπειρος κηπουρός έχει τα δικά του αποδεδειγμένα μυστικά που τον βοηθούν να έχει μια καλή συγκομιδή ντομάτας.
Ένα από αυτά σχετίζεται με τη σωστή συλλογή και αποθήκευση των σπόρων.
Ποιες ντομάτες είναι κατάλληλες για τη συλλογή σπόρων;
Για να συλλέξετε σπόρους, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλιακές ντομάτες που έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα παραγωγικές. Επιλέξτε τους καλύτερους καρπούς από τους πιο δυνατούς και υγιείς θάμνους, που ανταποκρίνονται πλήρως στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Θα πρέπει να είναι ώριμοι, αλλά όχι υπερώριμοι. Οι πιο βιώσιμοι σπόροι σε μεγάλες ντομάτες στα κάτω τσαμπιά του θάμνου.Εάν οι καρποί από αυτούς έχουν ήδη συλλεχθεί, επιλέξτε ένα άλλο κλαδί, του οποίου οι καρποί βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο στέλεχος.
Το φθινόπωρο, μόνο έμπειροι κηπουροί λαχανικών το κάνουν αυτό με ντομάτες.
Πώς να συλλέξετε σωστά τους σπόρους ντομάτας – δύο τρόποι
Παίρνουμε μια ντομάτα, την κόβουμε με ένα μαχαίρι και τρίβουμε τους σπόρους με ένα κουτάλι πάνω σε μια χαρτοπετσέτα, τους απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε χαρτί και τους αφήνουμε έτσι για περίπου μια εβδομάδα. Μόλις στεγνώσουν, οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν με τη χαρτοπετσέτα ή μπορείτε να τους αποθηκεύσετε σε μια χάρτινη σακούλα. Μια άλλη μέθοδος είναι να κόψετε την ντομάτα και να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να τρίψετε όλους τους σπόρους στο βάζο.Είναι σημαντικό ο χυμός να καλύπτει πλήρως τους σπόρους. Στη συνέχεια κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να ζυμωθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες. Η διαδικασία ζύμωσης όχι μόνο βοηθά στον καθαρισμό των σπόρων, αλλά αυξάνει και τη βιωσιμότητά τους.Όταν εμφανιστεί μια μεμβράνη και φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια, ο χυμός γίνεται ανοιχτόχρωμος και οι σπόροι κατακάθονται στον πάτο, η ζύμωση μπορεί να θεωρηθεί πλήρης. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, έτσι ώστε μένουν μόνο οι σπόροι.Στη συνέχεια διαλύουμε 0,5 κουτ.αλάτι σε ένα ποτήρι νερό, βάλτε τους σπόρους εκεί: αυτοί που επιπλέουν στην επιφάνεια δεν είναι κατάλληλοι για σπορά, οπότε πετάξτε τους. Τα υπόλοιπα απολυμαίνονται για 20 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1%) ή 8 λεπτά σε διάλυμα 2-3% υπεροξειδίου του υδρογόνου, θερμαινόμενο στους 40-45 ° C. Μετά την απολύμανση, ξεπλύνετε τους σπόρους με νερό.Μετά την απολύμανση, ξεπλύνετε τους σπόρους και τοποθετήστε τους σε ένα επίπεδο πιάτο ή χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν.
Μετά από περίπου 5-7 ημέρες, οι σπόροι θα είναι έτοιμοι για αποθήκευση.
Πώς αποθηκεύω τους σπόρους;
Οι συλλεγμένοι σπόροι ντομάτας πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο στους 0-5°C, κατά προτίμηση στην πόρτα του ψυγείου. Μην αποθηκεύετε σε πλαστικές σακούλες ή γυάλινα βάζα.
Οι χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες ή τα σπιρτόκουτα είναι τα καλύτερα για αυτό το σκοπό.
Οι σπόροι ντομάτας μπορούν να αποθηκευτούν για 3-4 χρόνια.
