Πρόκειται λοιπόν για ένα φανταστικό κέικ που η γεύση του θυμίζει τα ξινόγαλα της Μοραβίας.
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά πολύ ικανοποιητική γιατί είναι γρήγορη, εύκολη και έχει πολύ καλή γεύση για όλους.
Αν ψάχνετε για μια υπέροχη συνταγή γλυκού για να συνοδεύσετε τον καφέ σας, σας το προτείνω ανεπιφύλακτα.
Το ψήνω πάντα όταν έχω τυρί cottage και μαρμελάδα στο ψυγείο.
Χρειάζομαι.:
2 φλιτζάνια hl. 2 – 2 φλιτζάνια αλεύρι.
1 φλιτζάνι αλεύρι.ζάχαρη.
1 φλιτζάνι γάλα.
1/2 φλιτζάνι λάδι.
2 αυγά.
1 μπέικιν πάουντερ.
ΓΈΜΙΣΜΑ:.
2 πηγμένο γάλα.
1 φλιτζάνι ζάχαρη.
1 ζάχαρη βανίλια.
1 πουτίγκα βανίλιας (σκόνη).
2 αυγά.
1/2 φλιτζάνι γάλα.
Για πασπάλισμα:.
Ζάχαρη σε σκόνη.
Διαδικασία:
Για τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι και το γάλα.
Τέλος, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ.
Αδειάστε το μισό μείγμα στο ταψί και στρώστε τη γέμιση cheesecake.
Διανείμετε με κουτάλι.
Τίτλος.
Χτυπήστε μαζί το τυρί cottage, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
Εγώ συνηθίζω να προσθέτω μία σκόνη κρέμας βανίλιας στη γέμιση, αλλά μπορείτε να συνεχίσετε και χωρίς αυτήν.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, στρώνουμε τη μαρμελάδα –- το ένα δίπλα στο άλλο.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το άλλο μισό από το μείγμα.
Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο.
Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 βαθμοί και τέλος ελέγξτε το κέικ με οδοντογλυφίδα.
Όταν ψήνω σε ένα μεγαλύτερο ταψί, φτιάχνω μόνο μια στρώση ζύμης , πάνω από την οποία εναλλάσσω τη γέμιση cheesecake και τη μαρμελάδα.
Ένα τέτοιο κέικ είναι πιο χαμηλό και ψήνεται πιο σύντομα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
