Έχουμε μια φανταστική συνταγή για σπιτικές τζούρες που είναι τόσο αφράτες και απαλές που λιώνουν στο στόμα.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας εντελώς αρχάριος μπορεί να τη χειριστεί με ευκολία.
Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τις πιο νόστιμες σπιτικές πίτες από το κανάλι Lemra Hnilá στο YouTube.
Μια παραδοσιακή σλοβακική λιχουδιά
Ποια είναι τα μυστικά πίσω από τα τέλεια κέικ πατάτας; Τα ντάμπλινγκ πατάτας είναι από τα αγαπημένα σλοβακικά πιάτα.Γνωρίζατε όμως ότι υπάρχουν αρκετοί τρόποι προετοιμασίας τους;
Θα σας πούμε μια δοκιμασμένη συνταγή και μερικές συμβουλές, χάρη στις οποίες τα bagel σας θα έχουν υπέροχη γεύση.
Χρειαζόμαστε:
πατάτες.
2 αυγά.
800 γρ αλεύρι απλό.
1 συσκευασία ξηρή μαγιά.
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
400-500 ml ζεστό γάλα.
βούτυρο.
100 ml φυτικού ελαίου.
Για πασπάλισμα και τρίψιμο:.
1 αυγό.
σουσάμι.
Διαδικασία:
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Σβάμε μια τρύπα στη μέση.
Ρίχνουμε ζάχαρη και μαγιά.
Περιχύνουμε με λίγο χλιαρό γάλα.Καλύψτε με ένα καπάκι.
Θα περιμένουμε μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά..
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και σπάστε τα αυγά στο μείγμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι.
Τέλος προσθέτουμε λάδι, ζυμώνουμε μια λεία ζύμη.
Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Εν τω μεταξύ τρίβουμε τις πατάτες βρασμένες στη φλούδα τους και κόβουμε το βούτυρο.
Σε αλευρωμένη σανίδα ανοίγουμε τη ζύμη αραιά..
Προσθέστε χοντροτριμμένες πατάτες στη μισή ζύμη.
Αλατι, καρυκεύουμε και προσθέτουμε φέτες βούτυρο.
Διπλώνουμε τη ζύμη από την άλλη πλευρά και την ανοίγουμε (δείτε το βίντεο).
Επαναλαμβάνουμε ξανά όλη τη διαδικασία και ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη.
Ζύμη κόψτε με φόρμα και βάλτε το σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Αλείφουμε τα μπιφτέκια με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Ιδέες για τη βελτίωση των σφηνών πατάτας
Γεμίσεις: Εκτός από τις κλασικές πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε διάφορες γεμίσεις στη σφολιάτα, όπως κράκερ, καπνιστό κρέας, τυρί, σπανάκι ή μανιτάρια.
Προσθέστε βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι) ή σπόρους (σησάμι, λινάρι) στη ζύμη.
Μπαχαρικά: Πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά (κύμινο, κόλιανδρο, κόκκινη πιπεριά).
Σχήμα: Αντί για κλασικούς τροχούς, μπορείτε να κόψετε τη σφολιάτα σε διάφορα σχήματα.
Σερβίρισμα: Μπορείτε να σερβίρετε τις πίτες με κρέμα γάλακτος, σάλτσα ταρτάρ ή σαλάτα.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
