Τα τουρσιά είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή σλοβακικά εδέσματα, αλλά αξίζει να πειραματιστείτε με διαφορετικά υλικά για να ανακαλύψετε νέες, εκπληκτικές γευστικές συνθέσεις.Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ένα μυστικό που θα κάνει τα τουρσιά σας πραγματική επιτυχία! Πρόκειται για μια ταπεινή φέτα που θα φέρει μια πρέζα πικάντικη και βαθιά γεύση στο βάζο σας και θα ενθουσιάσει όλους όσους τη δοκιμάσουν.
Το τουρσί είναι μια τέχνη που μπορεί να εκτιμηθεί τόσο από έμπειρους μάγειρες όσο και από ερασιτέχνες κονσερβοποιούς στο σπίτι.Αν και τα αγγούρια είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή για το τουρσί, πολλά άλλα λαχανικά και φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για το σκοπό αυτό.Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε εύκολα ένα αγγούρι-λάιμ τουρσί που θα ενισχύσει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου.
Το τουρσί είναι μια τέχνη που εκτιμάται τόσο από έμπειρους μάγειρες όσο και από ερασιτέχνες οικιακούς κονσερβοποιούς.Αν και τα αγγούρια είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή για τουρσί, πολλά άλλα λαχανικά και φρούτα είναι επίσης τέλεια.Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να ετοιμάσετε εύκολα τουρσιά με λάιμ που θα ενισχύσουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου.
Συστατικά.
Προετοιμασία
- Πλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε τα σε χοντρές στήλες ή σε μακρόστενες φέτες, όποια προτιμάτε.
- Κόψτε τις καυτερές πιπεριές κατά μήκος για να μπορέσουν τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν στη μαρινάδα.
- Τοποθετήστε το σκόρδο, τη μουστάρδα, τους κόκκους πιπεριού, τον άνηθο και τις φέτες λάιμ σε καθαρά βάζα με φωτιά.
- Βράστε νερό με αλάτι και ξύδι σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- Τοποθετήστε τα αγγούρια σε βάζα και περιχύστε τα με τη ζεστή άλμη ώστε να καλυφθούν εντελώς.
- Κλείστε καλά τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Τα αγγούρια θα πρέπει να διατηρηθούν σε ζεστό μέρος για περίπου 10 ημέρες.Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα μεταφέρετε στο ψυγείο όπου θα συνεχίσουν να μαρινάρονται και να αναπτύσσουν τη γεύση τους.
