Ο καφές, είτε σκέτος, είτε με προσθήκη ζάχαρης, γάλακτος ή κρέμας, είναι το αγαπημένο ρόφημα πολλών ανθρώπων.Τις περισσότερες φορές καταφεύγουμε στην κλασική εκδοχή, αλλά οι συνδυασμοί του μαύρου ροφήματος με μπαχαρικά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντες.Ιδιαίτερα αξιοσημείωτος μεταξύ αυτών είναι ο καφές με κανέλα ή τζίντζερ, τα οποία είναι φυσικά διεγερτικά του μεταβολισμού.Ωστόσο, ο καφές με μια πρέζα κάρδαμο μπορεί επίσης να αποτελέσει μια πραγματική ανακάλυψη.
Ο καφές με κάρδαμο είναι ένα ρόφημα με μοναδική γεύση και άρωμα που παρέχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.Το κάρδαμο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική εδώ και αιώνες.Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που μπορούν να υποστηρίξουν τον οργανισμό μας ενάντια σε διάφορες ασθένειες.
Καφές με κάρδαμο –- σε τι βοηθάει;
Το κάρδαμο, ειδικά σε συνδυασμό με τον καφέ, έχει μια ανυψωτική και βελτιωτική για τη διάθεση επίδραση.Αυξάνει την έκκριση ενδορφινών, γνωστών ως ορμονών ευτυχίας, οι οποίες ανακουφίζουν από το στρες και την κατάθλιψη. Το κάρδαμο μπορεί επίσης να βελτιώσει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τις γνωστικές ικανότητες υποστηρίζοντας τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της κυκλοφορίας, το μπαχαρικό έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη μειώνοντας το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Το κάρδαμο παρουσιάζει ιδιότητες ρύθμισης του εντέρου, αποτρέποντας το φούσκωμα, τη δυσπεψία, τη δυσκοιλιότητα ή τις καούρες.Επιπλέον, χαλαρώνει τους λείους μύες του στομάχου και των εντέρων, διευκολύνοντας τη ροή της τροφής. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό προάγει τη μείωση του λίπους –- επιταχύνει το μεταβολισμό και την καύση θερμίδων και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.
Η Δρ Patricia Mendonca του Πανεπιστημίου Florida A&M στο Tallahassee επεσήμανε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Ερευνητικής Παθολογίας ότι η καρδαμομίνη που υπάρχει στο πιπέρι έχει μεγάλες δυνατότητες ως αντικαρκινικός παράγοντας, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη του τριπλά αρνητικού καρκίνου του μαστού ή σε συνδυασμό με υπάρχοντα φάρμακα.Όπως εξήγησε ο ερευνητής, η καρδαμομίνη είναι μια φυσική φυτική ένωση που παρουσιάζει θεραπευτικές δυνατότητες στη φλεγμονή, στις καρδιαγγειακές παθήσεις και στον καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
Πώς να ετοιμάσετε καφέ με κάρδαμο;
Η παρασκευή καφέ με κάρδαμο είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη.Χρειάζεται να προσθέσετε αλεσμένους σπόρους κάρδαμου στο έγχυμα και να προσαρμόσετε την ποσότητα των μπαχαρικών ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Συνήθως ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο ανά φλιτζάνι καφέ είναι αρκετό Στο ρόφημα μπορούν να προστεθούν και άλλα συστατικά: κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ ή βανίλια για να ενισχύσουν τη γεύση και τις ιδιότητές του.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο καφές με κάρδαμο δεν αντικαθιστά τη φαρμακολογική θεραπεία και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες.Συνιστάται να μην πίνετε περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ με κάρδαμο την ημέρα, καθώς το ρόφημα αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως αϋπνία, νευρικότητα ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό.
Φαίνεται ενδιαφέρον το νέο τρόπο παρασκευής του καφέ. Ωστόσο, να μην ξεχνάμε ότι η υπερκατανάλωση καφέ με προσθήκες μπορεί να περιέχει υψηλές ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών, οι οποίες δεν είναι πάντα φιλικές για την υγεία μας. Μήπως θα ήταν καλύτερα να επιλέγαμε ελαφρύτερες εκδοχές του καφέ, ή ακόμα και να εξερευνήσουμε άλλες επιλογές που δεν περιέχουν τόσες προσθήκες;