Ετοιμάστε στο σπίτι μια ακαταμάχητα νόστιμη πουτίγκα σύμφωνα με την αντισυμβατική αλλά απλή συνταγή μας.
Από τότε που συνάντησα αυτή τη μοναδική συνταγή, δεν έχω ετοιμάσει αλλιώς αυτή την αγαπημένη λιχουδιά.
Μια εξαιρετική συνταγή για ένα μη παραδοσιακό σπιτικό πιάτο από το κανάλι στο YouTube Ricette arabe facili.
Χρειαζόμαστε:
100 ml ζεστό γάλα.
100 ml ζεστό νερό.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
350 γρ αλεύρι απλό.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
50 γρ βούτυρο.
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό.
2 σκελίδες σκόρδο.
1/2 αλάτι.
Τυρί μοτσαρέλα.
Διαδικασία:
Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζεστό νερό.
Ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε, κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα.
Προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι.
Ζυμώνουμε με το χέρι μια συμπαγή ζύμη.
Σκεπάζετε τη ζύμη σε ένα μπολ με αλουμινόχαρτο και αφήνετε να φουσκώσει για 40-45 λεπτά..
Αφού περάσει η ώρα, πιέστε τον αέρα από τη ζύμη.
Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε στρογγυλό ταψί.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι και προσθέτουμε τη ζύμη.
Τεντώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σε σχήμα κύκλου.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα επίπεδο πιάτο.
Τρίψτε το σκόρδο στο μείγμα.
Αλατίζουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Χρησιμοποιώντας το “stamper” σκάβουμε τρύπες στη ζύμη.
Βάζουμε το μείγμα με το μαϊντανό πάνω από τη ζύμη και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
Βάλτε τριμμένη μοτσαρέλα στα πηγάδια της ζύμης.
Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180°C..
Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
