Το νεροκάρδαμο, γνωστό και ως νεροκάρδαμο, θεωρείται ένα πολύ υγιεινό λαχανικό λόγω των πλούσιων θρεπτικών ιδιοτήτων του.Τι βρίσκεται σε αυτό το λαχανικό και τι κοινό έχει η κατανάλωσή του.
Ένα από τα παλαιότερα λαχανικά στον κόσμο Περιέχει πραγματικό πλούτο
Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πραγματικό πλούτο βιταμινών και μετάλλων και οι άνθρωποι συχνά τα υποτιμούν και τα παραβλέπουν όταν καταρτίζουν μια δίαιτα.Όταν συμβαίνει αυτό, μπορεί να χάσουμε πολλά!
Μεταξύ των λαχανικών υπάρχουν εκείνα που έχουν εξαιρετικές „υπερδυνάμεις“, χάρη στις ουσίες που περιέχουν.Ένα από αυτά τα εξαιρετικά λαχανικά είναι το νεροκάρδαμο.
Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα φυλλώδη λαχανικά που χρησιμοποιείται τόσο ως τρόφιμο όσο και ως φαρμακευτικό φυτό.
Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, ο κατάλογος των οποίων είναι πραγματικά εκτενής.Από βιταμίνες –- είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Κ, C, Α και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος), μέταλλα –- περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου- μέχρι αντιοξειδωτικά: γλυκοσινολικά, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και βητακαροτένιο- και τέλος φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Με ένα τέτοιο πλήθος συστατικών, αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικό για τον οργανισμό μας από ολιστική άποψη.
Ωφελεί όχι μόνο την καρδιά και τα έντερα Γιατί να τρώμε νεροκάρδαμο;
Πρώτα απ’ όλα, το κάλιο, το μαγνήσιο και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο νεροκάρδαμο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία.Τα μέταλλα σε αυτό το λαχανικό ωφελούν όχι μόνο την καρδιά, αλλά και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
Οι φυτικές ίνες προάγουν την υγιή πέψη, βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.Επιπλέον, οι ενώσεις στα λαχανικά έχουν αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τις φλεγμονές σε όλο το σώμα.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ προάγει την υγεία των οστών, βοηθώντας στην ανοργανοποίηση των οστών και μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, ενώ η βιταμίνη C στο νεροκάρδαμο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ασθενειών.
Η βιταμίνη Α, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη αποτελούν το κλειδί για την υγεία των ματιών και συμβάλλουν στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και άλλων προβλημάτων όρασης.
Τέλος, θα πρέπει να αναφερθούν οι αποτοξινωτικές ιδιότητες της ρόκας.Τα αντιοξειδωτικά και τα γλυκοσινολικά βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και εξουδετερώνουν τις βλαβερές ουσίες.
Το νεροκάρδαμο είναι ένα ευέλικτο συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες, ως επικάλυψη σε σάντουιτς, σε smoothies ή ως συστατικό σε διάφορα πιάτα.Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στον πλούτο του σε θρεπτικά συστατικά και τις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό.
