Περισσότερο από το ένα τρίτο του πληθυσμού της Σλοβακίας έχει υψηλή αρτηριακή πίεση.Και όσο μεγαλώνουμε, τόσο πιο πιθανό είναι να είμαστε ανάμεσά τους.Η υψηλή αρτηριακή πίεση έχει διάφορες αιτίες, αλλά πριν φτάσουμε στα φάρμακα, μπορούμε να προσπαθήσουμε να την καταπολεμήσουμε με τον λεγόμενο ‘έλεγχο της αρτηριακής πίεσης’.σχήμα.Αυτό σημαίνει να μην καπνίζουμε, να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, να γυμναζόμαστε, να μην αγχωνόμαστε και επίσης να τρώμε λιγότερο αλάτι.
Μακριά από τα έτοιμα τρόφιμα και το γρήγορο φαγητό
Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι περίπου 5 γραμμάρια (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού).Ωστόσο, τα δεδομένα δείχνουν ότι κατά μέσο όρο καταναλώνουμε έως και 3 φορές περισσότερο.Το μεγαλύτερο μέρος αυτού προέρχεται από βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα και μόνο το 25% περίπου προστίθεται στο δικό μας φαγητό.Μιλάμε, φυσικά, για το γρήγορο φαγητό και τα διάφορα έτοιμα τρόφιμα.Ή για το φαγητό που αγοράζουμε έτοιμο και, όπως μας λένε οι διαφημίσεις, αρκεί να το ζεστάνουμε.
Μπορεί να μην το συνειδητοποιούμε καν το αλάτι υπάρχει επίσης στα αρτοσκευάσματα, στα τυριά και στα λαχανικά τουρσί , αλλά θα πρέπει επίσης να περιορίσουμε την κατανάλωση αλλαντικών.Ένα άλλο μειονέκτημα του αλατιού είναι ότι καταστρέφει τους γευστικούς κάλυκες , οι οποίοι γίνονται ανθεκτικοί σε αυτό με την πάροδο του χρόνου.Έτσι, για να έχουμε καλή γεύση, πρέπει να προσθέτουμε όλο και περισσότερο αλάτι στα τρόφιμα στο πιάτο μας με την πάροδο του χρόνου.Το υπερβολικό αλάτι οδηγεί επίσης σε ανεπιθύμητη αφυδάτωση.
Το αλάτι συντομεύει τη ζωή
Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να μειώσει το προσδόκιμο ζωής σας κατά περισσότερα από 2 χρόνια.Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο European Heart Journal, οι άνθρωποι που προσθέτουν περισσότερη από τη συνιστώμενη ποσότητα αλατιού στο φαγητό τους έχουν έως και 28% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα.Η ίδια έρευνα επιβεβαίωσε ότι η υψηλή κατανάλωση καλίου, το οποίο βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, μπορεί να μειώσει σημαντικά αυτόν τον κίνδυνο.Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού οδηγεί σαφώς σε υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.Ωστόσο, δεν βοηθάει ούτε τα νεφρά μας.
Αντικαταστήστε το με βότανα
Αν θέλετε λοιπόν να κάνετε κάτι για την υγεία σας, προσέξτε την ποσότητα του αλατιού που καταναλώνετε.Για να το ελέγχετε καλύτερα, συνιστάται να το μαγειρεύετε στο σπίτι.Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παρακολουθείτε στενά το αλάτι.Μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού σας χρησιμοποιώντας βότανα ή μπαχαρικά χωρίς αλάτι αντί για αλάτι.Για παράδειγμα, το σκόρδο, το πιπέρι, το κύμινο ή ο άνηθος είναι κατάλληλα.Τα λαχανικά ή λίγος χυμός λεμονιού μπορούν συχνά να βοηθήσουν.
Συμφωνώ απόλυτα με τη σημασία της υγιεινής διατροφής στην υγεία μας. Ωστόσο, η προσθήκη αλατιού στο φαγητό μπορεί να είναι μια προσωπική επιλογή, καθώς και ο γευστικός παράγοντας παίζει σημαντικό ρόλο στην ικανοποίησή μας. Ίσως να μπορούσε να προταθεί η εξισορρόπηση μεταξύ υγείας και απόλαυσης, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να απολαμβάνουν το φαγητό τους χωρίς αυτό να έχει αρνητικές συνέπειες στην υγεία τους.